시즈오카 주부 지역 미시마 고로케 (三島コロッケ) Date 8개월 ago 미시마 크로켓은 일본어로 ‘미시마 코로케’라고 불리며, 일본 시즈오카현 미시마시의 사랑받는 현지 특산품입니다. 주로 으깬 감자에 다진 고기나 다른 재료를 혼합하여…
간사이 오사카 아부라 카수 (あぶらかす) Date 8개월 ago 소개 “아부라카스”라는 용어는 전통적인 일본 식재료를 지칭하며, 오사카의 요리 문화에 뿌리를 두고 있습니다. 특히 미나미카와치 지역에서 유래되었습니다. 그 이름이 많은…
도쿄 칸토 시나가와 메시 (品川めし) Date 8개월 ago 소개 신가와메시는 관광객과 현지인들을 요리 여행으로 데려가며 잊지 못할 맛과 일본 전통 및 문화를 더 잘 이해할 수 있게 만들어주는…
도쿄 칸토 에도마에 스시 (江戸前寿司) Date 8개월 ago 에도마에 스시는 일본의 전통 요리로, 식초로 간을 한 지은 밥과 신선한 생선을 조합한 음식으로 잘 알려져 있습니다. 이 요리는 특정…
사이타마 칸토 후카야 네기 (深谷ネギ) Date 8개월 ago 후카야 네기는 일본 후카야 지역에서 나는 독특한 종류의 대파로, 달고 부드러운 맛과 질감으로 유명합니다. 이 특별한 품종은 긴 흰 줄기와…
칸토 유베시 (ゆべし) Date 8개월 ago 유베시(ゆべし)는 전통적인 일본 과자입니다. 긴 역사를 가지고 있으며 시간이 지나면서 많이 변했습니다. 이 글은 유베시가 무엇인지, 어디서 왔는지, 어떻게 일본에서…
규슈 오이타 오키나와 아츠메시 (あつめし) Date 8개월 ago 큐슈에서 가장 넓은 지역을 자랑하는 사이키시에는 바다를 마주한 많은 지역이 있으며, 카미우라, 사이키, 츠루미, 요네수이즈, 카마에를 연결하는 리아스 해안의 총…
도쿠시마 시코쿠 도쿠시마 라멘 (徳島ラーメン) Date 8개월 ago 전통 일본 음식인 도쿠시마 라멘 “徳島ラーメン”은 1999년 신요코하마 라멘 박물관에 소개된 이후 인기를 얻었습니다. 사람들은 처음에 이를 “중화소바(Chinese Soba)” 또는…
규슈 사가 요부코 오징어 (呼子イカ) Date 8개월 ago 거친 파도와 함께 현해탄에 면한 요부코는 해산물로 축복받은 항구 도시입니다. 갓 튀긴 후 빨리 조리된 신선한 오징어 튀김은 요부코의 특산품입니다….
군마 칸토 히모카와 우동 (ひもかわうどん) Date 8개월 ago 기류 강을 중심으로 하는 군마현 기류시는 직조와 재봉과 같은 섬유 산업이 번창하는 “섬유 도시”로서 번성합니다. 이 도시는 기모노의 오비를 많이…
