도쿄 칸토 하치오지 라멘 (八王子ラーメン) Date 5년 ago Reading Time 2 Mins Read 하치오지 라멘 소개 하치오지 라멘은 도쿄 지역 음식입니다. 해산물이나 고기를 삶아 만든 육수를 선호하시나요? 간장 베이스 라멘을 좋아하시나요? 그렇다면 바로…
규슈 일본식 전골 후쿠오카 미즈타키 (水炊き) Date 6년 ago Reading Time < 1 Min Read 하카타에서 가장 사랑받는 전골 요리, 미즈타키. 뼈째 썬 닭고기를 맹물에 넣고 은근히 끓여내면 국물이 진하고 부드럽게 우러납니다. 바로 이 순수한…
니가타 주부 지역 헤기 소바 (へぎそば) Date 6년 ago Reading Time 2 Mins Read 헤기 소바의 주요 특징은 해조류입니다. 헤기 소바 면은 다른 소바 면보다 해조류 때문에 약간 더 미끄럽고 쫄깃합니다. 헤기라는 이름은 소바가…
가나가와 일본 해산물 칸토 시라스 (しらす) Date 7년 ago Reading Time < 1 Min Read 일본에서 시라스로 불리는 이 작은 흰 물고기는 미성숙한 물고기를 의미합니다. 길이가 2cm 미만인 경우가 많으며, 일반적으로 정어리지만 청어, 은어, 붕장어,…
