일본 전병 – Senbei Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 전병은 일본에서 오랫동안 인기 있는 간식으로, 어린이부터 노인까지 많은 팬을 끌어모읍니다. 전병은 모두가 좋아하지만, 실제로는 아주 오랜 역사를 가지고 있으며,…
홋카이도 홋카이도 옥수수 – Hokkaido Corn Date 2년 ago Reading Time 3 Mins Read 홋카이도에서는 긴 햇빛이 옥수수에 많은 당분을 생산하도록 돕고, 밤이 시원해지면 그 당분을 저장하여 매우 달콤하게 만듭니다. 이 옥수수는 눈처럼 하얗게…
간사이 오사카 모단야키 – Modanyaki Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 모단야키 는 야키 소바 면이 들어간 오코노미야키입니다. 오사카에서 인기를 끌고 있으며, 때때로 “모던 오코노미야키”라고도 불립니다. 그럼, 일반 오코노미야키와 무엇이 다른지…
가나가와 일본식 밥 요리 칸토 요코스카 해군 카레 (よこすか海軍カレー) Date 2년 ago Reading Time 3 Mins Read 요코스카 해군 카레 소개 카레라이스는 일본에서 인기 있는 음식입니다. 해외에 있는 많은 분들이 카레 루를 사용해 만들어 보았거나, 해외의 일본…
도쿄 칸토 카미나리 오코시 (한과) – Kaminari Okoshi Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 아사쿠사를 방문하면 많은 좋은 기념품들이 있습니다. 카미나리 오코시는 아사쿠사(도쿄)의 유명한 특산품입니다. 일본어로 카미나리(雷)는 “번개”를 의미합니다. 그런데 왜 “번개”라고 불릴까요? 먹을…
도호쿠 아오모리 도와다 바라야키 – Towada Barayaki Date 2년 ago Reading Time 3 Mins Read 도와다 바라야키는 약 60년 전 아오모리현 미사와시에서 시작된 향토 요리입니다. 간장 베이스의 달콤하고 매콤한 양념에 재운 얇게 썬 소고기와 채…
가가와 시코쿠 일본식 국수 사누키 우동 (讃岐うどん) Date 2년 ago Reading Time 5 Mins Read 사누키 우동은 일본에서 가장 작은 현인 가가와현의 유명한 쫄깃한 밀 면 요리입니다. 이곳은 우동 문화의 자랑스러운 본고장입니다. 현지인들은 자랑스럽게 가가와를…
도쿄 칸토 몬자야키 – Monjayaki Date 2년 ago Reading Time 4 Mins Read 몬자야키 소개 몬자야키(もんじゃ焼き)는 도쿄를 대표하는 소울푸드입니다. 오코노미야키를 좋아한다면, 묽고 질척하면서도 믿을 수 없을 만큼 감칠맛 나는 이 로컬 음식을 꼭…
야마구치 일본 해산물 주고쿠 후쿠 / 후구 (ふぐ) Date 2년 ago Reading Time < 1 Min Read 후구는 복어를 뜻하는 일본어로, 겨울철에 즐기는 귀한 별미입니다. 야마구치현, 그중에서도 특히 시모노세키가 가장 유명한 산지로 알려져 있습니다. 자격을 갖춘 셰프가…
도쿄 칸토 덴푸라 – Tempura Date 2년 ago Reading Time 4 Mins Read 덴푸라 소개 덴푸라는 일본의 전통 음식으로 특히 도쿄도에서 유명합니다. ‘에도의 별미’ 중 하나로, 일본 음식에서 없어서는 안 될 부분입니다. 네기마…
