간사이 효고 보탄나베 (ぼたん鍋) Date 6개월 ago Reading Time 2 Mins Read 보탄나베(「ぼたん鍋」)는 멧돼지고기를 주재료로 사용하는 전골 요리입니다. 야생 동물 고기를 쓰다니, 놀랍지 않나요? 일본에 존재하는 수많은 나베 요리 가운데 하나로, 더…
기사 일본 선물 과자 101 – 오미야게 포장과 선택 방법 Date 6개월 ago Reading Time 2 Mins Read 오미야게는 기념품이 아니다. 적어도 일본에서는 그렇게 취급되지 않는다.오미야게는 일본식 선물, 좀 더 정확히 말하면 인간관계를 부드럽게 만드는 도구다. 일본에서 일하기…
일본 밀 크레페 (ミルクレープ) Date 6개월 ago Reading Time 2 Mins Read 부드럽고, 보기에도 근사하며, 크리미한 식감이 매력적인 디저트를 좋아한다면, 밀크레이프(ミルクレープ)를 꼭 알아두셔야 합니다. 이 높게 쌓인 케이크는 수많은 얇은 층 덕분에…
일본 고구마 케이크 (스위트포테이토) Date 6개월 ago Reading Time 2 Mins Read 스위토 포테토(スイートポテト)로 알려진 일본 고구마 케이크는 현대 일본 디저트 중에서 매우 인기 있는 과자입니다. 잘 으깬 일본 고구마(사츠마이모)에 버터, 설탕,…
기사 일본 와규 최상에서 지고(至高)까지: 와규 등급의 모든 단계 Date 6개월 ago Reading Time 3 Mins Read 탁월한 마블링과 부드러움으로 잘 알려진 와규는 일본 요리와 문화에서 특별한 위치를 차지합니다. 일본에서는 와규의 마블링과 전반적인 특성을 평가하는 등급 시스템을…
기후 주부 지역 감귤 곶감 나마스 (柿나마스) Date 6개월 ago Reading Time 2 Mins Read 이 글에서는 전통 일본 반찬인 카키 나마스(柿なます)를 소개합니다. 카키 나마스는 아삭한 식감의 무(다이콘)와 부드럽고 자연스러운 단맛의 감(카키)을 아름답게 조합한, 상큼한…
기사 주부 지역 주부 지역에서 반드시 맛봐야 할 현지 별미 10가지 Date 6개월 ago Reading Time 4 Mins Read 주부 지역과 음식 문화에 대하여 “주부 지역”이라고 들으면 무엇이 떠오르시나요? 일본 열도의 딱 중앙에 위치한 이 지역은 사실 일본에서 가장…
일본 마요네즈 (マヨネーズ) Date 6개월 ago Reading Time 3 Mins Read 마요네즈는 전 세계 부엌과 식탁에서 흔히 볼 수 있는 익숙한 식재료지만, 일본에서는 특히 특별한 의미를 지닙니다. 단순한 조미료를 넘어, 독특한…
간사이 오사카 일본 길거리 음식 간사이식 오코노미야키 (関西風お好み焼き) Date 6개월 ago Reading Time 4 Mins Read 간사이식 오코노미야키 소개 간사이식 오코노미야키, 또는 오사카식 오코노미야키는 간사이 지방 오사카부의 일본 전통 음식입니다. 일본 대부분 지역에서 볼 수 있는…
간사이 오사카 일본 길거리 음식 모다니야키 (モダン야키) Date 6개월 ago Reading Time 3 Mins Read 모단야키(モダン焼き)는 짭짤한 팬케이크에 대한 오사카식 든든한 해답입니다. 야키소바 면이 들어간 오코노미야키죠. 속이 꽉 차고 풍미가 진하며, 그야말로 길거리 음식의 편안함…
