사쿠라 모찌 (桜餅)

2025年11月3日2025年11月11日

벚꽃과 모찌를 함께 넣는 것보다 더 좋은 것이 있을까요? 사쿠라 모치는 일본의 디저트로 보통 봄철에 제공됩니다. 이 맛있고 눈에 띄는 과자에 대해 더 알아보려면 계속 읽어보세요.

사쿠라 모치란 무엇인가요?

사쿠라 모치는 일본에서 사랑받는 현지 디저트입니다. 이는 귀여운 외모로 유명한 일종의 ‘와가시’입니다. 대부분의 경우, 현지인들은 이것을 녹차와 함께 즐깁니다. 게다가, 모치의 달콤함은 차의 구수한 맛과 잘 어울립니다.

이 디저트는 ‘안코’ (팥소)로 채워진 분홍색 떡입니다. 그 후, 그들은 이 귀여운 모치를 소금에 절인 벚꽃 잎으로 감쌉니다. 어떤 사람들은 잎을 먹지만, 어떤 사람들은 먹지 않습니다. 물론, 이는 개인의 취향에 달려 있습니다.

사쿠라란 무엇인가요?

‘사쿠라’라는 이름은 일본의 가장 유명한 꽃인 벚꽃에서 유래되었습니다. 어떤 사람들은 벚꽃이 일본의 국화라고 말합니다. 그러나 일부는 이 주장에 이의를 제기합니다. 많은 사람들은 국화가 일본의 올바른 국화라고 말합니다. 그럼에도 불구하고 사쿠라가 전 세계적으로 유명하다는 것을 부인할 수 없습니다.

벚꽃은 봄철에 만개합니다. 그 꽃잎은 연한 분홍색으로 눈에 즐거움을 줍니다. 왜 현지인들이 ‘하나미’라고 불리는 전통적인 벚꽃 구경을 위해 모이는지 이해할 수 있습니다.

사쿠라의 향기는 부드럽습니다. 특히 얇은 장미 같은 냄새를 풍깁니다. 꽃을 보고 냄새를 맡는 것은 특히 처음 오는 사람들에게 매우 환상적입니다.

모찌

모찌 는 일본의 와가시 종류 중 하나입니다. 찹쌀가루가 이 일본 과자의 주요 재료입니다. 따라서 모찌는 끈적거릴 뿐만 아니라 쫄깃하기도 합니다.

보통 모찌는 둥글고 귀엽습니다. 또한 다양한 색상과 맛으로 제공됩니다. 슈퍼마켓과 편의점에는 다양한 모찌가 준비되어 있습니다. 반면에 전통 상점과 상인들은 여전히 갓 만들어진 모치를 판매합니다.

모찌의 몇 가지 예시는 다음과 같습니다.

사쿠라 모치는 어떻게 시작되었나요?

사쿠라 모치의 기원은 약 300년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이론에 따르면, 쵸메이지 사원 문지기가 사쿠라 잎을 활용할 방법을 생각했었다고 합니다. 그에게는 잎을 버리는 것이 너무 아까웠습니다. 그는 잎을 모은 후 소금물에 절인 후 사용했습니다. 결국, 문지기는 모치를 싸기 위해 잎을 사용했습니다. 이후 인기를 끌었습니다.

사쿠라 모치의 두 가지 유형은 무엇인가요?

사쿠라 모치에는 두 가지 뚜렷한 종류가 있습니다. 첫 번째는 칸토 스타일이고, 두 번째는 칸사이 스타일입니다. 둘 다 다르지만 같은 이름을 가집니다.

칸토 스타일 (쵸메이지)

일반적인 떡과 달리, 칸토 스타일 사쿠라 모치는 전통에서 벗어납니다. 전통적인 떡 공 대신 크레페 형태로 되어 있습니다. 여전히 팥소로 채워져 있으며 벚꽃 잎으로 싸여 있습니다. 이 변형은 교토의 와가시 가게에서 구매할 수 있습니다.

칸사이 스타일 (도묘지)

첫 번째와는 달리, 칸사이 스타일은 사쿠라 모치의 전통적인 형태입니다. 주로 찐 모치는 공 형태로 만들어집니다. 또한, 칸토 스타일보다 부드럽고 쫄깃합니다. 물론, 칸사이 지역의 많은 상점에서 구매할 수 있습니다.

사쿠라 모치 레시피

이 디저트를 만드는 것은 빠르고 쉽습니다! 그것은 케이크와 같을 뿐만 아니라, 도구 역시 부엌에서 쉽게 구할 수 있습니다! 여행 제한이 아직 있어서, 집에서 직접 만들어보고 싶을 수도 있습니다. 사쿠라 모치에는 두 가지 타입이 있기 때문에, 만드는 방법도 두 가지가 존재합니다.

쵸메이지 만드는 법

6인분 쵸메이지 재료
시라타마코	10 g
소금에 절인 벚꽃 잎	6장
케이크 가루	50 g
설탕	1 테이블스푼
물	70 ml
빨간 식용 색소	한 방울
팥소	120 g
oil	기름 약간

STEP

반죽 섞기

무엇보다 먼저, 모든 마른 재료를 먼저 결합하십시오. 시라타마코, 케이크 가루, 설탕, 소금을 섞습니다. 그런 다음 물을 조금씩 추가하면서 휘젓습니다. 덩어리가 없도록 반죽을 부드럽게 만드세요.

STEP

크레페 굽기

논스틱 프라이팬을 가져와서 소량의 기름을 가열합니다. 충분히 뜨거워졌을 때, 타원형 모양으로 크레페 반죽을 붓습니다. 약한 불에서 조리합니다.

다음으로, 한두 분 후 크레페를 뒤집어 주고 조리합니다. 프라이팬에서 크레페를 꺼내 식히세요.

팥소를 조금 넣어 싸주세요. 과정을 마무리하려면 소금에 절인 벚꽃 잎으로 싸고 접시에 시작하세요.

도묘지 요리 방법

6인분 도묘지 재료
도묘지 가루	100 g
소금	한 꼬집
설탕	설탕
물	150 ml
빨간 식용 색소	한 방울
소금에 절인 벚꽃 잎	6장
팥소	120 g

STEP

잎 준비하기

먼저, 절인 벚꽃 잎을 준비하세요. 잘 헹구세요. 만약 너무 짜면, 잎을 깨끗한 물에 최소 30분 동안 담가 둘 수 있습니다.

다음으로, 종이 타월로 잎을 말립니다. 마지막으로, 가위를 사용하여 줄기를 제거합니다.

STEP

모찌 만들기

도묘지 가루, 소금, 설탕, 물을 그릇에 섞습니다. 그런 다음 소량의 식용 색소를 추가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞으세요. 그런 다음, 잘 싸서 전자레인지에 2분간 가열하십시오. 2분 후, 꺼내서 다시 섞습니다. 다시 전자레인지에 넣고 2분 30초 동안 더 가열하세요.

다음으로, 반죽을 6등분으로 나눕니다. 여전히 따뜻할 때 반죽을 작은 공 모양으로 굴리세요. 마침내 10분 동안 쪄줍니다.

STEP

속 채우기

증발기에서 모치 볼을 꺼내 수분 동안 식히세요. 그런 다음, ‘안코’를 가운데에 채우기 전에 반죽을 약간 늘립니다. 가장자리를 얇게 남겨 다시 공 모양으로 만들기 쉽게 만드세요.

마지막으로, 소금에 절인 사쿠라 잎으로 싸서 마무리합니다.

사쿠라 모치가 봄과 관련된 이유는 무엇인가요?

색상이 벚꽃과 비슷하여, 이 디저트는 빠르게 봄과 관련되었습니다. 게다가, 현지인들은 계절에 따라 다양한 와가시를 먹습니다.

또한, 제과점은 제품을 테마와 계절에 맞게 디자인합니다. 예를 들어, 실제 꽃을 상기시키는 방식으로 사쿠라 모치를 제공합니다.

단순한 디저트일 수 있지만, 많은 이들에게는 특별합니다. 유명한 디저트 덕분에 ‘봄의 추억을 맛볼 수 있기 때문입니다. 따라서 많은 사람들에게 전통이 되었습니다.

건강에 좋은가요?

주요 재료는 ‘시라타마코’로, 사쿠라 모치가 탄수화물이 높다고 추정할 수 있습니다. 한편, 글루텐 프리이므로 셀리악병을 가진 사람들도 걱정 없이 먹을 수 있습니다.

칼로리

조각당 약 200에서 250kcal입니다. 이런 경우, 하나의 조각은 거의 한 컵의 밥과 같습니다. 디저트의 크기를 고려하면 꽤 높은 편입니다. 따라서 적당히 즐기는 것이 중요합니다.

사쿠라 모치를 어디서 먹을 수 있나요?

많은 제과점이 봄철에 이것을 판매합니다. 그러나 일부 상점에서는 연중무휴로 구매할 수 있습니다. 봄을 좋아하시나요? 벚꽃도 좋아하시나요? 마지막으로 몇 군데의 상점을 나열했습니다. 이 달콤한 맛을 진정하게 경험해 보세요.

쵸메이지 사쿠라 모치

이 상점은 도쿄 스미다 시의 중심에 위치해 있습니다. 예약은 필수가 아니지만, 특히 봄철에는 추천합니다. 쵸메이지는 첨가물이 없는 재료 사용에 충실합니다. 300년 이상 지속된 전통이 오늘날 이 와가시를 만드는 데 사용되는 동일한 방법입니다. 도쿄 스카이트리를 방문할 때 쵸메이지에 들르는 것을 잊지 마세요. 오시아게역에서 15분 거리에 있습니다.

주소: 일본 도쿄 스미다 시 무코지마 5초메 1-14 131-0033
연락처: 03-3622-3266
영업 시간: 8:30부터 18:00까지 (월요일 휴무)