일본 디저트– tag –

후쿠오카 우이로는 널리 알려진 나고야식보다 더 부드럽고 가벼우며 섬세합니다. 규슈 북부의 이 지역 와가시는 쌀가루와 설탕으로 만든 찐 과자로, 매끈하면서도 은은하게 탄력 있는 식감이 모치와 요칸의 중간쯤에 자리합니다. 그동안 나고야식 우이로만...

커피 젤리(コーヒーゼリー)는 달게 만든 커피와 젤라틴으로 만드는 차갑게 식힌 일본 디저트입니다. 탱글탱글하면서도 단단한 식감과 쌉싸름달콤한 풍미가 특징입니다. 위에 생크림이나 우유를 올리면 시원하고 부드러우며 깊게 상쾌한 느낌이 납니다. 이 ...

안미츠(あんみつ)는 한천 젤리, 단팥소, 과일, 시라타마 단고, 쿠로미츠 시럽으로 만든 일본 전통 디저트입니다. 보통 차갑게 내어 여름에 많은 사람들이 즐깁니다. 이 디저트는 일본 전역의 전통 찻집, 화과자 가게, 백화점 식당가에서 인기가 높습니다. ...

카스텔라는 주로 달걀, 설탕, 밀가루, 물엿으로 만드는 직사각형 모양의 스펀지케이크입니다. 나가사키 카스텔라는 일본의 옛 무역항과 가장 밀접하게 연결된 버전입니다. 16세기 포르투갈과의 접촉으로 관련된 유럽식 제빵 전통이 전해졌고, 이후 현지 제...

도쿄의 추운 밤, 고구마 굽는 냄새는 걸음을 멈추게 만들곤 합니다. 야키이모는 일본식 군고구마로, 필요한 것은 오직 시간뿐입니다. 영어로는 yaki-imo나 yaki imo로 표기되기도 하지만, 모두 같은 음식을 가리킵니다. 이 가이드는 먼저 야키이모가 무엇...

도쿄의 추운 밤, 고구마 굽는 냄새는 걸음을 멈추게 만들곤 합니다. 야키이모는 일본식 군고구마로, 필요한 것은 오직 시간뿐입니다. 영어로는 yaki-imo나 yaki imo로 표기되기도 하지만, 모두 같은 음식을 가리킵니다. 이 가이드는 먼저 야키이모가 무엇...

커피 젤리(コーヒーゼリー)는 달게 만든 커피와 젤라틴으로 만드는 차갑게 식힌 일본 디저트입니다. 탱글탱글하면서도 단단한 식감과 쌉싸름달콤한 풍미가 특징입니다. 위에 생크림이나 우유를 올리면 시원하고 부드러우며 깊게 상쾌한 느낌이 납니다. 이 ...

카스텔라는 주로 달걀, 설탕, 밀가루, 물엿으로 만드는 직사각형 모양의 스펀지케이크입니다. 나가사키 카스텔라는 일본의 옛 무역항과 가장 밀접하게 연결된 버전입니다. 16세기 포르투갈과의 접촉으로 관련된 유럽식 제빵 전통이 전해졌고, 이후 현지 제...

후쿠오카 우이로는 널리 알려진 나고야식보다 더 부드럽고 가벼우며 섬세합니다. 규슈 북부의 이 지역 와가시는 쌀가루와 설탕으로 만든 찐 과자로, 매끈하면서도 은은하게 탄력 있는 식감이 모치와 요칸의 중간쯤에 자리합니다. 그동안 나고야식 우이로만...

안미츠(あんみつ)는 한천 젤리, 단팥소, 과일, 시라타마 단고, 쿠로미츠 시럽으로 만든 일본 전통 디저트입니다. 보통 차갑게 내어 여름에 많은 사람들이 즐깁니다. 이 디저트는 일본 전역의 전통 찻집, 화과자 가게, 백화점 식당가에서 인기가 높습니다. ...