日本のご当地グルメ– tag –

富山のラーメンといえば、まず思い浮かぶのは富山ブラックでしょう。ところが、県東部の小さな町・入善は、かつて別の色で答えを出しました。入善ブラウンラーメンは、地元商工会の青年部が町のPRのために開発した、海老味噌のラーメンです。 その後、2010...

紅葉漬（こうようづけ）は、福島県北部の、そのまま食べられる発酵鮭の名産品です。生産者は、鮭を米麹と塩で漬け込み、熟成させて作ります。仕上がりは塩気と旨みがあり、麹のやさしい甘みと香りが感じられます。温かいご飯の上に少量をのせたり、日本酒...

みなさん、こんにちは！今日は、日本の温かくてサクサクした大人気の料理、 カキフライ についてお話しします。冬に日本を訪れると、多くのメニューでこの「おいしい」一品を見かけるでしょう。寒い日にぴったりのほっとする料理です。 カキフラ...

房総半島（房総半島）近海では、アジ、イワシ、サンマなど、さまざまな魚がたくさん獲れます。 漁師は獲った魚を味噌と一緒にたたいて、「なめろう」という料理を作ります。 そして「なめろう」を焼いたものが「さんが焼き」です。では、「さん...

沖縄そばとソーキそばの麺の違いは何でしょうか？この質問に答える前に、ソーキそばについて、その特徴やレシピをご紹介します。さらに、ソーキそばを楽しめるおすすめのお店もいくつかご案内します。気になるお店があれば、ぜひ一度試してみませんか？ 「...

房総半島（房総半島）近海では、アジ、イワシ、サンマなど、さまざまな魚がたくさん獲れます。 漁師は獲った魚を味噌と一緒にたたいて、「なめろう」という料理を作ります。 そして「なめろう」を焼いたものが「さんが焼き」です。では、「さん...

沖縄そばとソーキそばの麺の違いは何でしょうか？この質問に答える前に、ソーキそばについて、その特徴やレシピをご紹介します。さらに、ソーキそばを楽しめるおすすめのお店もいくつかご案内します。気になるお店があれば、ぜひ一度試してみませんか？ 「...