kaldu ikan– tag –

Dashi adalah kaldu sup Jepang, dan menjadi dasar hampir setiap hidangan gurih dalam masakan Jepang. Juru masak merendam kombu, katsuobushi, atau bahan kering lainnya dalam air panas, bukan merebus tulang. Hasilnya adalah kaldu bening den...

Dashi adalah kaldu sup Jepang, dan menjadi dasar hampir setiap hidangan gurih dalam masakan Jepang. Juru masak merendam kombu, katsuobushi, atau bahan kering lainnya dalam air panas, bukan merebus tulang. Hasilnya adalah kaldu bening den...