Yakumi (薬味) : Pahlawan Tak Terlihat di Meja Makan
Yakumi adalah aksen rasa khas Jepang berukuran kecil yang mempercerah, menyeimbangkan, dan menyegarkan suatu hidangan. Anggap saja sebagai garnish Jepang yang punya tujuan. Yakumi bukan bahan utama. Sebaliknya, yakumi adalah sentuhan akh...