Article Kansai Le guide complet de la cuisine du Kansai dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin Date Il y a 7 mois Reading Time 14 Mins Read Si vous préparez un voyage au Japon, la région du Kansai est probablement déjà sur votre liste. Kyoto, Osaka, Nara…
Article Japanese Breakfast : ce que cela dit vraiment sur la vie quotidienne au Japon Date Il y a 7 mois Reading Time 14 Mins Read Quand la plupart des gens imaginent un petit-déjeuner japonais, ils pensent à quelque chose de calme, d’équilibré et clairement différent…
Chūbu Ishikawa Jibuni (治部煮) Date Il y a 7 mois Reading Time 6 Mins Read Ragoût de canard élégant de Kanazawa, issu de la cuisine de Kaga Le jibuni est un ragoût de canard classique…
Shikoku Tokushima Awaodori (阿波尾鶏) Date Il y a 7 mois Reading Time 7 Mins Read Le Japon compte au moins cinquante (50) races de poulets. En effet, le pays possède une longue histoire d’élevage qui…
Kanto Tokyo Tokyo Ramen (東京ラーメン) Date Il y a 7 mois Reading Time 9 Mins Read Quand on entend les mots « cuisine japonaise », je suis sûr qu’une chose en particulier nous vient à l’esprit…
Kouchi Shikoku Kokera sushi (こけら寿司) Date Il y a 7 mois Reading Time 8 Mins Read Avez-vous déjà entendu parler du Kokera Sushi à Kochi, au Japon ? C’est comme une fête du sushi spéciale qui…
Ehime Fruits de mer japonais Shikoku Taimeshi (鯛めし) Date Il y a 7 mois Reading Time 8 Mins Read Au Japon, l’association du poisson et du riz est devenue très courante, tout en jouant encore un rôle très important…
Chūgoku Okayama Les fruits d’Okayama (fruits de la préfecture d’Okayama) Date Il y a 7 mois Reading Time 10 Mins Read Toute personne ayant visité Okayama a probablement déjà entendu l’expression « Okayama, le royaume des fruits ». Si vous y…
Chūbu Niigata Echigo hime (越後ひめ) Date Il y a 7 mois Reading Time 8 Mins Read Quand on pense aux fraises dans la préfecture de Niigata, Echigo hime est la star incontestée. Pourtant, beaucoup de personnes…
Fruits de mer japonais Kanto Tokyo Fukagawa Meshi (深川めし) Date Il y a 7 mois Reading Time 10 Mins Read Dans chaque région du Japon, il existe une « cuisine locale » qui représente la culture alimentaire de cette région….
