Kanagawa Kanto Ramen japonais ramen familial (家系ラーメン) Date Il y a 8 heures Reading Time < 1 Min Read Les ramen Iekei (家系ラーメン) incarnent un style de ramen yokohamite fondé sur un épais bouillon tonkotsu-shoyu, une huile de poulet…
Confiseries japonaises Japon Snacks japonais Street food japonais Galettes de riz (煎餅) Date Il y a 6 jours Reading Time < 1 Min Read Les senbei sont des crackers de riz japonais traditionnels préparés à base de riz ou de farine, puis grillés, cuits…
Japon Sencha（煎茶） Date Il y a 1 semaine Reading Time < 1 Min Read Sencha (煎茶) est le thé vert quotidien du Japon, connu pour son arôme frais, sa douceur délicate, sa saveur herbacée et…
Hokkaidō Plats de riz japonais Soupe au curry (スープカレー) Date Il y a 2 semaines Reading Time 2 Mins Read Le curry en soupe est le plat signature de Sapporo, composé d’un bouillon parfumé aux épices, de viande fondante, de…
Japon un bento de gare (駅弁) Date Il y a 2 semaines Reading Time < 1 Min Read L’ekiben est un repas japonais en boîte vendu dans les gares et à bord de certains trains longue distance. Il…
Japon Tricholome matsutake (松茸) Date Il y a 2 semaines Reading Time 11 Mins Read Le matsutake est le champignon le plus prisé au Japon, et sans doute le plus romantique. Chaque automne, son parfum…
Chūbu Shizuoka Crevette sakura (サクラエビ) Date Il y a 2 semaines Reading Time < 1 Min Read La crevette sakura est un produit de la mer rare issu de la baie de Suruga, dans la préfecture de…
Japon Rouleau d’anguille Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read L’umaki fait partie de ces plats japonais qui mettent discrètement en valeur deux savoir-faire à la fois. Il enroule une…
Japon Kansai Kyoto Rosée de jade (玉露) Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read Le gyokuro (玉露) est le thé vert d’ombrage le plus prestigieux du Japon. Les cultivateurs couvrent les plants pendant une…
Confiseries japonaises Hokkaidō Shiroi koibito (白い恋人) Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read Shiroi Koibito est le souvenir le plus célèbre de Hokkaido : des biscuits au chocolat blanc fabriqués par ISHIYA à…
