Iwate Tōhoku Wagyu japonais Bœuf de Maesawa (前沢牛) Date Il y a 4 semaines Reading Time < 1 Min Read Le bœuf de Maesawa semble discret au premier abord. Il ne s’impose pas comme le bœuf de Kobe. Pourtant, une…
Hyōgo Kansai Wagyu japonais Bœuf de Tajima (但馬牛) Date Il y a 4 semaines Reading Time < 1 Min Read La plupart des gens ont déjà entendu parler du bœuf de Kobe. Pourtant, bien moins nombreux sont ceux qui connaissent…
Fondue japonaise Kansai Nara Nabé d’Asuka (飛鳥鍋) Date Il y a 1 mois Reading Time < 1 Min Read Asuka Nabe (飛鳥鍋) est le plus ancien nabe au lait du Japon. Du poulet et des légumes mijotent dans un…
Japon Snacks japonais Monaka (最中) Date Il y a 1 mois Reading Time < 1 Min Read Le monaka est un sandwich de gaufrette japonais traditionnel. Deux coques croustillantes et aériennes enveloppent un cœur onctueux de pâte…
Hokkaidō Hamburger Lucky Pierrot (ラッキーピエロのハンバーガー) Date Il y a 1 mois Reading Time 6 Mins Read Certains restaurants valent le voyage. ラッキーピエロ Lucky Pierrot en fait partie. Ce n’est pas une chaîne mondiale. Vous n’en trouverez…
Chūbu Nagano Yamanashi Shine Muscat（シャインマスカット） Date Il y a 1 mois Reading Time < 1 Min Read Certains fruits vous arrêtent net. Les raisins Shine Muscat en font partie. Passez devant un étalage dans un grand magasin…
Japon Imitation de crabe (カニカマ) Date Il y a 1 mois Reading Time < 1 Min Read Le kanikama est un crabe d’imitation japonais fabriqué à partir de surimi, une pâte de poisson blanc haché. Contrairement à…
Chūbu Shizuoka Gyoza de Hamamatsu（浜松餃子） Date Il y a 1 mois Reading Time 6 Mins Read Hamamatsu est connue comme la « capitale des gyoza » au Japon. Les cuisiniers locaux font frire les raviolis à…
Chūgoku Confiseries japonaises Okayama Snacks japonais Kibi Dango (きびだんご) Date Il y a 1 mois Reading Time 12 Mins Read きびだんご (kibi dango) est une boulette sucrée japonaise traditionnelle originaire de la préfecture d’Okayama, et l’un des souvenirs de wagashi…
Chūbu Japon Niigata Régions Saké de Niigata (新潟地酒) Date Il y a 1 mois Reading Time 9 Mins Read Le saké de Niigata est célèbre pour son profil aromatique net, sec et raffiné. Des hivers enneigés, une eau douce,…
