Fukuoka Kyushu Ramen japonais Ramen yaki (焼きラーメン) Date Il y a 3 semaines Reading Time 8 Mins Read Qu’est-ce que le yaki ramen ? « Yaki Ramen » est devenu un plat incontournable de la street food japonaise, au même titre…
Chūbu Confiseries japonaises Ibaraki Kanto Hoshiimo (patates douces séchées) Date Il y a 3 semaines Reading Time 9 Mins Read Si vous vous êtes déjà promené dans un konbini japonais ou que vous avez parcouru le rayon snacks d’une épicerie…
Fondue japonaise Kansai Osaka Harihari nabe (はりはり鍋) Date Il y a 4 semaines Reading Time 7 Mins Read En parlant du nabe japonais (ou hot pot), il en existe de nombreux types, comme le yosenabe, le chanko nabe,…
Gunma Kanto Nouilles japonaises Udon de Mizusawa (水沢うどん) Date Il y a 1 mois Reading Time 7 Mins Read Si vous êtes fan de nouilles, vous allez vous régaler aujourd’hui. Nous partons à la découverte d’un plat très spécial…
Street food japonais Tōhoku Yamagata Tama konnyaku (たまこんにゃく) Date Il y a 1 mois Reading Time 7 Mins Read La préfecture de Yamagata est réputée pour ses magnifiques paysages, comme le superbe temple de Yamadera et le mont Zao….
Kansai Osaka Kasu jiru (粕汁) Date Il y a 1 mois Reading Time 7 Mins Read Il y a des soupes que l’on mange. Et puis il y a des soupes que l’on ressent. Le kasujiru…
Gunma Kanto Shiraae (白あえ) Date Il y a 1 mois Reading Time 6 Mins Read Shiraae (白和え) est l’un des plats classiques de la cuisine japonaise. Il est connu pour sa sauce au tofu onctueuse…
Chūbu Ishikawa Cuisine de Kaga (加賀料理) Date Il y a 1 mois Reading Time 10 Mins Read Ma première rencontre avec la cuisine de Kaga a eu lieu à Kanazawa en hiver. En marchant le long de…
Kumamoto Kyushu Ramen japonais Ramen de Kumamoto (熊本ラーメン) Date Il y a 1 mois Reading Time 9 Mins Read Avez-vous entendu parler du ramen de Kumamoto ? De toute façon, qui n’aime pas le ramen ? Il est non…
Fukuoka Kyushu Ramen japonais Ramen Hakata (博多ラーメン) Date Il y a 1 mois Reading Time 12 Mins Read Introduction au ramen Hakata Le ramen Hakata n’est pas un ramen japonais ordinaire : il fait partie des « trois…
