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Yakiniku japonés (焼肉)
Imagine una pequeña parrilla en el centro de la mesa. Finas lonchas de lengua de res, costilla jaspeada y champiñones chisporrotean frente a usted. Enseguida el aire se llena de humo y del olor a carne asada. Eso es el yakiniku japonés, ... -
Guía del Wagyu en Japón: cómo comer auténtico Wagyu A5 y yakiniku por menos de $35
Estás parado frente a un local de yakiniku en Tokio, y el menú del almuerzo dice "Set de Wagyu A5, ¥2.980". ¿Es realmente A5, o hay truco? A5 es la combinación más alta en el sistema japonés de clasificación de canales de res, aunque des...
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