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Tebichi Soba es un querido plato de Okinawa que reúne la tierna riqueza de las patas de cerdo cocidas a fuego lento con los reconfortantes sabores de los fideos soba de Okinawa. Con su combinación única de texturas y raíces tradicionales...

El clima cálido de Okinawa permite disfrutarlo durante todo el año, no solo en invierno. La región cuenta con numerosos restaurantes especializados en oden e izakayas dedicados a este plato. Aunque sus orígenes exactos no están claros, d...