Sake Kokuryu: la bodega de Fukui que ayudó a abrir camino al daiginjo premium
En 1975, una bodega de la prefectura de Fukui lanzó un daiginjo en una época en la que este sake tan refinado seguía estando muy ligado a los concursos técnicos y no al comercio habitual. El daiginjo es un estilo de arroz muy pulido y fe...
