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En el diverso panorama culinario de Japón, donde los sabores tradicionales y modernos se fusionan sin problemas, el Shumai Bento se destaca como una deliciosa combinación de conveniencia y sabor. Esta comida en caja de una sola porción e...

INTRODUCCIÓN En 1939, la Agencia de la Casa Imperial seleccionó un representante de platos locales a nivel nacional. Fueron los cinco platos principales de arroz llamados "Las Cinco Grandes Comidas de Arroz de Japón". Estos incluyen Fuka...

Se dice que en los viejos tiempos, cuando la gente era demasiado pobre para comprar arroz glutinoso, enrollaban el arroz y hacían un plato llamado "Shingoro". Es un plato local de Minamiaizu y Shimogo que se hace extendiendo "Juunen miso...

La comida tradicional japonesa siempre es famosa por sus tentadores platos de pescado como sushi, sashimi, hitsumabushi, etc. Con la creatividad de los japoneses, han creado muchos tipos diferentes de platos de pescado y cada uno tiene s...

El nitamago, un acompañamiento familiar en un tazón de ramen, es un auténtico placer. Su yema blanda y gelatinosa y su clara de huevo infusionada con dashi crean una armonía exquisita que ha cautivado a innumerables amantes de la comida....

En el sofocante verano japonés, hay una experiencia gastronómica especial que ofrece un escape delicioso del calor: disfrutar de una comida en un "kawadoko" (or "kawayuka"). Cenar con el murmullo del río como banda sonora, acariciado por...

Ieyasu Takagari Nabe es un plato único de olla caliente japonesa inspirado por Tokugawa Ieyasu y su conexión con la cetrería en el área de Togane. Utilizando un rico caldo de miso de frijol negro y abundantes ingredientes locales, este s...

¿Qué es Konamon? Konamon se refiere a platos elaborados principalmente a partir de harina de trigo. La gente usa ampliamente este término en la región de Kansai, especialmente Osaka. Literalmente significa "cosas hechas de harina". Konam...

A primera vista, el hana sushi podría parecer una delicada obra de arte en lugar de algo que esperarías comer. Pero en Japón, este rollo bellamente elaborado tiene un lugar especial en celebraciones y reuniones de temporada. Con colores ...

Como elemento básico de la cocina japonesa, el teishoku proporciona una experiencia gastronómica equilibrada y armoniosa que ha alimentado a generaciones. El teishoku es más que una simple comida rápida, es el epítome de la filosofía cul...