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Imagina una olla de barro sobre una mesa de invierno en Hiroshima, con el borde interior cubierto por una gruesa franja de miso. Esa franja es todo el sentido de Kaki no Dotenabe, una olla caliente de ostras de Hiroshima. Las ostras, el ...

Introducción al okonomiyaki al estilo de Hiroshima Aunque no sea ciudadano de Hiroshima, es posible que haya oído hablar alguna vez del "Okonomiyaki al estilo de Hiroshima". El Okonomiyaki al estilo de Hiroshima es una tortita japonesa c...

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