Kanto Tokio Tokyo Ramen (東京ラーメン) Fecha hace 1 semana Tiempo de lectura 8 minutos de lectura Cuando escuchamos la palabra «comida japonesa», estoy seguro de que algo en particular que se nos viene a la mente…
Kouchi Shikoku Sushi Kokera (こけら寿司) Fecha hace 2 semanas Tiempo de lectura 8 minutos de lectura ¿Alguna vez has oído hablar del Kokera Sushi en Kochi, Japón? Es como una fiesta especial de sushi que sucede…
Ehime Shikoku Taimeshi （鯛めし） Fecha hace 2 semanas Tiempo de lectura 8 minutos de lectura En Japón, la combinación de pescado y arroz se ha vuelto muy común, pero aun así desempeña un papel muy…
Chugoku Okayama Frutas de Okayama (frutas de la prefectura de Okayama) Fecha hace 2 semanas Tiempo de lectura 9 minutos de lectura Cualquiera que haya visitado Okayama probablemente haya oído la frase «Okayama, el reino de la fruta». Si pruebas la fruta…
Chubu Niigata Echigo hime (越後ひめ) Fecha hace 2 semanas Tiempo de lectura 8 minutos de lectura Cuando piensas en fresas en la prefectura de Niigata, Echigo hime es la estrella indiscutible. Sin embargo, es posible que…
Kanto Tokio Fukagawa Meshi (深川めし) Fecha hace 3 semanas Tiempo de lectura 9 minutos de lectura En cada región de Japón, hay una «cocina local» que representa la cultura gastronómica de esa zona. Kiritanpo en Akita,…
Shikoku Tokushima Sōmen de Handa (半田そうめん) Fecha hace 3 semanas Tiempo de lectura 6 minutos de lectura Handa Somen es un fideo japonés tradicional con una rica historia y características únicas que lo distinguen de otras variedades…
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Kyushu Nagasaki Tempura de Nagasaki (長崎てんぷら) Fecha hace 3 semanas Tiempo de lectura 4 minutos de lectura Nagasaki, una ciudad portuaria, siempre conectó Japón con Occidente. Esta historia única dio lugar a una gastronomía local donde las…
Artículo Chugoku ¡No es solo Hiroshima! Sumérgete en el mundo culinario oculto de la gastronomía del oeste de Honshu Fecha hace 4 semanas Tiempo de lectura 5 minutos de lectura Si estás planeando un viaje a Japón, probablemente ya hayas investigado restaurantes en Tokio y Kioto. Pero, ¿qué hay de…
