Japanisches Wagyu– tag –

Oita Wagyu (おおいた和牛) ist eine Premium-Zertifizierung für ausgewähltes Oita Bungo Beef aus der Präfektur Oita auf der Insel Kyushu. Es ist keine eigene Rasse. Um sich zu qualifizieren, muss das Fleisch die Fleischqualitätsstufe 4 ode...

Die meisten haben schon von Kobe-Rind gehört. Doch weit weniger kennen den Namen dahinter. Tajima-Rind ist das Original: die Rinderrasse und der regionale Standard, von dem Kobe, Matsusaka, Omi und viele andere angesehene Wagyu-Marken al...

Die meisten haben schon von Kobe-Rind gehört. Doch weit weniger kennen den Namen dahinter. Tajima-Rind ist das Original: die Rinderrasse und der regionale Standard, von dem Kobe, Matsusaka, Omi und viele andere angesehene Wagyu-Marken al...