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和歌山
金山寺味噌(Kinzanji miso)
“味噌”在日本人的日常生活中不可或缺,相关料理数不胜数:当然有味噌汤,还有味噌炖青花鱼、味噌煮込み乌冬、味噌拉面……虽然味噌被广泛使用,但你对它的“种类”了解多少呢?一般最为人熟知的是“红味噌”和“白味噌”,但根据原料以及麹的用量不同,还有各种类...
2026年4月4日
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