函館美食– tag –
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幸運小丑漢堡（ラッキーピエロ的漢堡）
有些餐廳值得專程跑一趟。ラッキーピエロ Lucky Pierrot 就是其中之一。它不是全球連鎖店。你不會在東京或大阪看到它。它全部 17 間分店都位於北海道南端的小港口城市——函館。即便如此，人們仍從日本各地搭飛機過來，只為了在這裡吃上一餐。 光是這點，就... -
函館拉麵 (Hakodate Ramen)
函館拉麵是北海道最清澈的拉麵風格。湯頭在碗裡看起來幾乎帶著細緻感，色澤淡雅而通透。接著味道才緩緩到來：溫和的雞香、沿海昆布的海味，以及一種安靜卻難以忘懷的鹽味平衡。不同於Sapporo濃厚的味噌拉麵，或是Asahikawa深沉的醬油系，函館拉麵的基調建...
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