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抹茶的味道可能非常甘甜鮮美，也可能苦澀平淡。新鮮度、品質和沖泡方式決定了你喝到的是哪一碗，而大多數令人失望的初次體驗都可歸因於這三者之一。本指南說明抹茶的製作方式、如何挑選與保存，以及如何在家中調製出一碗均衡的抹茶。 本文也涵蓋等級、產區...

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