文章 在日本點餐指南：給初次到訪者的完整說明 Date 3 小時 ago 在日本餐廳點餐，通常不需要會說日語。用手指著菜單照片、觸碰平板點餐螢幕，或購買餐券，通常就已經足夠。真正讓初次到訪者感到困惑的，往往不是語言，而是流程本身，因為有些店家會帶位，有些是先付款才用餐，還有些則是用餐後再到收銀台結帳。 以下完整說…
文章 日本和牛指南：如何用不到35美元吃到真正的A5和牛與燒肉 Date 3 小時 ago 你站在東京一家燒肉店門外，午餐菜單上寫著「A5和牛套餐，¥2,980」。這真的是A5嗎，還是有什麼玄機？A5是日本牛肉胴體分級制度中最高的等級組合，不過它描述的是一個等級，而非品種或地區品牌。無論如何，你都能以遠低於35美元的價格吃到真正的…
宮城 東北 竹葉魚板（笹かまぼこ） Date 4 小時 ago 笹魚板（sasa kamaboko），又稱sasakama，是一種來自宮城縣仙台市、形狀像竹葉的日式烤魚板。製作者將白肉魚磨成調味魚漿，壓平後逐片烘烤，直到表面微微上色。對許多遊客來說，這是他們在車站土產店最先注意到的仙台魚板。 快速解答：…
Mie 日式壽司 關西 手捏壽司（てこね寿司） Date 13 小時 ago 手捏壽司（Tekonezushi）是三重縣傳統的鄉土壽司料理，將浸泡在醬油醬汁（tare）中的紅肉魚與醋飯拌合而成。鰹魚是經典之選，不過也經常使用鮪魚。通常會在上面鋪上紫蘇、生薑和海苔絲。這道料理源自伊勢志摩沿海地區，最初誕生於漁船之上，而…
日本 日式炸牡蠣（Kaki Fry）：冬季必吃海鮮洋食、發源歷史與名店推薦 Date 14 小時 ago 美食愛好者們，大家好！今天我們要介紹一道來自日本、溫暖酥脆且極受歡迎的經典料理——日式炸牡蠣（Kaki Fry / カキフライ）。如果你在冬季造訪日本，一定會在許多餐廳的菜單上看到這道令人垂涎的美味。它是寒冷冬日裡最完美的療癒系美食。 什麼…
文章 日本 日本御節料理哪裡買？免預約購買指南與旅客實用攻略 Date 1 天 ago 12月30日，百貨公司地下美食街擠滿了人潮。黑、紅、金三色的漆器重箱在燈光下閃閃發亮。箱內盛裝著油亮黑豆、金黃栗子泥、粉白相間的魚板、色澤鮮豔的熟蝦，以及許多你可能從未嚐過的小菜。每一道菜都承載著對新一年的祝福，讓這盒御節料理不僅是一頓美餐…
中部 富山 越志的紅蟹（高志の紅ガニ） Date 6 天 ago 中午十二點半，新湊魚市場的地板變成一片紅色。一隻又一隻螃蟹被翻成仰躺，背殼朝下，密密麻麻地並排在水泥地上，直到整個大廳看起來像鋪了一層地毯。鈴聲響起前，買家們已經蹲在成排的螃蟹前。這就是越之赤蟹，富山灣的品牌紅楚蟹。幾個小時前，牠們才剛從近…
山形 日本水果 東北 尾花澤西瓜（尾花沢スイカ） Date 6 天 ago 尾花澤西瓜（尾花沢スイカ，Obanazawa suika）是山形縣北部尾花澤市的夏季名產。當地農田位於群山環繞的盆地，8月白天炎熱，夜間氣溫則大幅下降。這種明顯的日夜溫差，通常被認為是果實甜度出色的重要原因。當地人也十分重視它的「シャリシャ…
中部 富山 日本海鮮 螢烏賊 (ホタルイカ) Date 6 天 ago 螢火魷，日文稱為 hotaru ika（ホタルイカ），是一種會發出生物螢光的小型魷魚，在日本被視為春季珍饈。富山灣與這種魷魚的關聯最為密切，因為每年春天大量雌性個體從深海游向海岸，牠們的藍色光芒讓夜間的海面變成許多人專程遠道而來觀賞的景象。…
文章 日本 日本聖誕蛋糕：日本節慶傳統的完整指南 Date 1 週 ago .xmas-wrap { –red: #C0392B; –red-light: #FDF0EE; –green: #1B5E20; –green-mid: #2E7D32; –green-light:#E8F5E9; –gold…
