정미율– tag –

Tatenokawa (楯野川)는 원래 무게의 1%만 남을 때까지 깎은 쌀로 빚은 사케로 가장 잘 알려져 있습니다. 하지만 이 양조장은 기록적인 숫자 하나로 끝나지 않습니다. 야마가타 쇼나이 평야에 있는 사카타에서, 부담 없는 정미율 50% 병부터 귀한 Komyo까지...