たろめん– tag –

사가현의 옛 탄광 마을 오마치에서 Taromen (たろめん)은 언뜻 보면 짬뽕과 비슷합니다. 돼지고기, 새우, 양배추, 양파, 당근, 목이버섯이 수북이 올라간 김이 모락모락 나는 한 그릇입니다. 그다음 생강 향이 훅 올라옵니다. 채소 아래에는 소뼈를 고아 ...