주고쿠– tag –

아나고메시는 장어 육수로 지은 밥 위에 붕장어를 구워 올린 히로시마의 명물입니다. 미야지마구치 지역에서 시작해 1901년 에키벤으로 유명해졌어요. 담백하면서도 은은한 단짠 풍미로 사랑받습니다. 미야지마구치 주변과 미야지마 섬, 히로시마 시내에서...

이와쿠니 스시는 스시에 대한 기대를 완전히 새로 쓰게 만드는 요리 중 하나입니다. 가장 먼저 눈에 들어오는 건 규모예요. 식초밥 위에 한 점 얹힌 형태가 아닙니다. 커다란 틀에 눌러 만든 덩어리에서 두껍고 네모난 한 조각으로 잘라 내오는데, 알록달...

추운 계절이 오면 많은 일본인들이 "젠자이"와 "오시루코"를 떠올립니다. 구운 떡의 향기와 단팥의 부드러운 단맛의 조화는 마음과 몸을 따뜻하게 해줍니다. 그럼, "젠자이"와 "오시루코"는 어떤 차이가 있을까요? 많은 사람들이 궁금해할 만한 질문입니다...

아나고메시는 장어 육수로 지은 밥 위에 붕장어를 구워 올린 히로시마의 명물입니다. 미야지마구치 지역에서 시작해 1901년 에키벤으로 유명해졌어요. 담백하면서도 은은한 단짠 풍미로 사랑받습니다. 미야지마구치 주변과 미야지마 섬, 히로시마 시내에서...

이와쿠니 스시는 스시에 대한 기대를 완전히 새로 쓰게 만드는 요리 중 하나입니다. 가장 먼저 눈에 들어오는 건 규모예요. 식초밥 위에 한 점 얹힌 형태가 아닙니다. 커다란 틀에 눌러 만든 덩어리에서 두껍고 네모난 한 조각으로 잘라 내오는데, 알록달...

추운 계절이 오면 많은 일본인들이 "젠자이"와 "오시루코"를 떠올립니다. 구운 떡의 향기와 단팥의 부드러운 단맛의 조화는 마음과 몸을 따뜻하게 해줍니다. 그럼, "젠자이"와 "오시루코"는 어떤 차이가 있을까요? 많은 사람들이 궁금해할 만한 질문입니다...