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후구는 복어를 뜻하는 일본어로, 겨울철에 즐기는 귀한 별미입니다. 야마구치현, 그중에서도 특히 시모노세키가 가장 유명한 산지로 알려져 있습니다. 자격을 갖춘 셰프가 독이 있는 부위를 제거하기 때문에 손님들은 안심하고 맛볼 수 있습니다. 겨울 하...

후구는 복어를 뜻하는 일본어로, 겨울철에 즐기는 귀한 별미입니다. 야마구치현, 그중에서도 특히 시모노세키가 가장 유명한 산지로 알려져 있습니다. 자격을 갖춘 셰프가 독이 있는 부위를 제거하기 때문에 손님들은 안심하고 맛볼 수 있습니다. 겨울 하...