도야마– tag –

8월의 무더운 오후에 잘 익은 Kureha 배를 베어 물면, 첫 입을 삼키기도 전에 과즙이 손목을 타고 흘러내립니다. 품위 있게 먹을 방법은 없습니다. Kureha nashi는 도야마시 Kureha 구릉(Kureha Hills)에서 나는 일본 배의 지역 브랜드이며, 이곳 재배 농...

Oiwasan Nissekiji 사찰의 돌계단 백 개를 올라가면 가장 먼저 코끝에 닿는 것은 다시(dashi) 국물 냄새입니다. 오이와 소멘은 도야마현 가미이치정 오이와 지구의 대표적인 국수 요리입니다. 지금도 사찰 참배길 주변의 작은 가게 몇 곳에서 이 요리를 냅...

킨츠바는 일본에서 즐겨 먹는 전통적인 과자로, 전통적인 일본 과자 가게와 축제에서 흔히 찾아볼 수 있습니다. 달콤한 팥소와 쫄깃한 겉면의 조화는 단 것을 좋아하는 사람들에게 매력적인 간식입니다. 전통적인 일본 과자를 맛볼 기회가 있다면 한 번 시...

일본의 해안에서, 요리 전통과 해산물 전문 지식이 만나는 곳에는 '시로에비' 또는 '흰 새우'로 알려진 매혹적인 바다의 보석이 있습니다. 맛과 시각적인 매력을 넘어서, 시로에비는 축제와 전통을 통해 그 문화적 의미가 탐구됩니다. 계절적인 공급과 지...

킨츠바는 일본에서 즐겨 먹는 전통적인 과자로, 전통적인 일본 과자 가게와 축제에서 흔히 찾아볼 수 있습니다. 달콤한 팥소와 쫄깃한 겉면의 조화는 단 것을 좋아하는 사람들에게 매력적인 간식입니다. 전통적인 일본 과자를 맛볼 기회가 있다면 한 번 시...

일본의 해안에서, 요리 전통과 해산물 전문 지식이 만나는 곳에는 '시로에비' 또는 '흰 새우'로 알려진 매혹적인 바다의 보석이 있습니다. 맛과 시각적인 매력을 넘어서, 시로에비는 축제와 전통을 통해 그 문화적 의미가 탐구됩니다. 계절적인 공급과 지...