도야마 음식– tag –

도야마의 라멘이라고 하면 보통 도야마 블랙이 가장 먼저 떠오릅니다. 그런데 현 동부의 작은 마을 Nyuzen은 한때 다른 색으로 답한 적이 있습니다. Nyuzen Brown Ramen (入善ブラウンラーメン)은 지역 상공회 청년부가 마을을 알리기 위해 개발한 새우 미...

찻잔 옆 접시 위에 놓인 작고 소박한 흰색 직사각형을 떠올려 보세요. 처음에는 유명한 과자라고 하기엔 지나치게 단순해 보입니다. 그런데 한입 베어 물면 이야기가 달라집니다. 현지 자료는 가볍고 바삭한 식감을 전하며, 제조사에 따르면 이후 입안에서...

반딧불오징어는 일본어로 호타루 이카(ホタルイカ)라고 불리는 작은 생물발광 오징어로, 일본에서는 봄의 별미로 취급합니다. 도야마만은 이 오징어와 가장 밀접하게 연관된 곳으로, 매년 봄 수많은 암컷이 깊은 바다에서 해안으로 떠오르고, 그 푸른 빛은...