「sushi」の検索結果

마키스시 는 니기리스시와 함께 스시를 대표하는 음식으로 간주됩니다. 일본에서는 에도 시대에 등장한 롤 스시의 음식 문화가 일본 및 해외에서 번성했습니다. 이와 함께 다양한 변형이 나타났습니다. 롤 스시의 기원은 무엇이며 어떻게 발전했을까요? 이...

교토 또는 일본의 다른 지역으로 여행을 계획 중이거나 집에서 스시 나이트를 생각 중이라면, 인리주스를 꼭 시도해 보세요. 이 스시 변형의 맛은 일본에 있든 집에서 있든 경험할 가치가 있습니다. 인리주스의 어원 인리 스시(いなり寿司)는 인리 신사에...

치라시즈시 소개 일본에는 에도마에 스시, 벳코 스시, 사사 스시, 하타하타 스시, 사바 스시 등 다양한 종류의 스시가 있다는 것을 알고 계셨나요? 오늘은 그 목록에 또 다른 스시를 추가하겠습니다. 그것은 치라시즈시입니다. 치라시즈시는 다른 스시와 ...

센마이즈케 소개 피클은 교토에서 유명하다는 사실을 알고 계셨나요? 이 지역의 신선한 채소를 사용하며, 맛이 은은합니다. 교토의 시장 거리를 돌아다니다 보면 피클만을 판매하는 상점을 많이 보게 될 것입니다. 선택할 수 있는 다양한 종류의 피클이 있...

다이후쿠 소개 당신은 달콤한 디저트나 과자를 가리지 않고 좋아하는 편인가요? 모치, 사사당고, 이치고 다이후쿠 같은 일본 과자를 먹어 본 적이 있나요? 이 글에서는 일본 과자의 한 종류인 다이후쿠, 또는 다이후쿠 모치에 대해 알아보겠습니다. 다이후...

마스즈시 소개 마스즈시는 일본 도야마현의 전통 음식입니다. 누르기 초밥 방식으로, 발효 없이 식초로 간을 한 송어나 사쿠라마스(벚연어)로 만드는 일본 음식입니다. 기본적으로는 연어를 얹은 둥근 형태의 초밥입니다. 현지에서는 "왓파(Wappa)"라고 부...

츠쿠다니 소개 츠쿠다니 는 일본 음식과 일본인에게 없어서는 안 될 음식입니다. 이는 도쿄의 지역 특산물로, 에도 시대에 탄생하였습니다. 현재의 츠쿠다니는 일본 전역에서 전통 일본 음식 중 하나로 유명합니다. 각 지역마다 특색 있는 특산물이 있습니...

쿠사야는 독특한 향과 우마미로 특징지어진다. 쿠사야는 생선의 이름이 아니라 생선으로 만든 발효 식품이다. 이러한 쿠사야의 냄새는 강렬하지만, 이를 좋아하는 사람들에게는 맛있게 느껴진다. 이 글에서는 웨지에 사용되는 생선의 종류, 독특한 냄새의 ...

일본 각 지역에는 그 지역의 식문화를 대표하는 ‘향토 요리’가 있습니다. 아키타의 키리탄포, 아이치의 미소카츠, 미야기현의 세리 나베… 등등. 물론 대도시 도쿄에도 에도 시대부터 전해 내려온 특별한 지역 요리가 있습니다. 그중 하나가 조개를 넣어 지...

덴푸라 소개 덴푸라는 일본의 전통 음식으로 특히 도쿄도에서 유명합니다. '에도의 별미' 중 하나로, 일본 음식에서 없어서는 안 될 부분입니다. 네기마 나베, 쿠사야, 벳코 스시, 후카가와 메시, 시나가와 메시, 찬코 나베, 에도마에 스시, 몬자야키와 함...