간사이 오사카 쿠시카츠(串カツ) Date 5개월 ago 쿠시카츠는 오사카의 꼬치 튀김 요리로, 고기·해산물·채소 등을 반죽과 판코를 입혀 튀겨 만듭니다. 오사카에서는 쿠시카츠와 쿠시아게를 거의 같은 의미로 번갈아 쓰기도…
간사이 오사카 일본 길거리 음식 타코야키(たこ焼き) Date 5개월 ago 타코야키는 오사카에서 가장 유명한 길거리 음식으로, 다시 국물을 넣어 만든 반죽에 문어를 채우고 독특한 둥근 틀 팬에서 구워내는 한입 크기의…
간사이 기사 필요한 줄도 몰랐던 간사이 완벽 맛집 가이드 Date 5개월 ago 일본 여행을 계획 중이라면 간사이 지역은 아마 이미 목록에 들어 있을 겁니다. 교토, 오사카, 나라—거의 누구나 아는 이름들이죠. 그런데 문제는…
기사 재패니즈 브렉퍼스트: 이것이 일본의 일상생활에 대해 실제로 말해주는 것 Date 5개월 ago 대부분의 사람들이 일본식 아침 식사를 떠올리면 조용하고 균형 잡혀 있으며 서구권에서 흔한 베이컨과 달걀 한 접시와는 확연히 다른 모습을 상상합니다….
이시카와 주부 지역 지부니 – Jibuni Date 5개월 ago 가가 요리의 가나자와 우아한 오리 찜국 지부니는 부드러운 고기, 제철 채소, 그리고 실키한 간장 베이스의 국물이 어우러진 가나자와의 대표적인 오리…
도쿠시마 시코쿠 아와오도리(阿波尾鶏) Date 5개월 ago 일본에는 최소 오십(50) 종의 닭 품종이 있습니다. 사실 메이지 시대까지 거슬러 올라가는 오랜 개량 역사를 가지고 있죠. 그중 하나가 도쿠시마현에서…
도쿄 칸토 도쿄 라멘(東京ラーメン) Date 5개월 ago “일본 음식”이라는 단어를 들으면, 아마 머릿속에 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나가 “라멘”일 것입니다. 이 대표적인 음식은 일본이 전 세계에서…
시코쿠 코우치 こけら 스시(こけら寿司) Date 5개월 ago 일본 고치에 있는 고케라스시를 들어본 적 있나요? 그곳에서 바로 열리는 특별한 스시 파티 같은 존재예요. 일본에는 스시가 정말 많지만, 이…
시코쿠 에히메 일본 해산물 타이메시(도미밥) Date 5개월 ago 일본에서는 생선과 쌀을 함께 먹는 조합이 매우 흔해졌지만, 여전히 일본 음식 문화에서 아주 중요한 역할을 하고 있습니다. 여러분도 가끔 도미(바닷도미)를…
오카야마 주고쿠 오카야마 과일(오카야마현의 과일) Date 5개월 ago 오카야마를 방문해 본 사람이라면 “오카야마, 과일 왕국”이라는 말을 한 번쯤 들어봤을 것입니다. 실제로 그곳의 과일을 맛보면 왜 그렇게 유명한지 금세…
