치바 칸토 베니코마치 고구마 (紅小町) Date 16시간 ago 베니코마치는 지바현과 밀접하게 연관된 일본 고구마 품종입니다. 일본어로 紅小町라고 쓰며, 껍질은 짙은 자홍색이고 속살은 옅은 노란색입니다. 조리하면 폭신하고 포슬포슬한 식감과…
일본 베니하루카 고구마 (紅はるか) Date 24시간 ago 베니하루카는 일본어로 공식 등록명이 “べにはるか”이며, 매장에서는 보통 “紅はるか”로 표기됩니다. 촉촉하고 진한 단맛의 야키이모(군고구마)로 유명한, 일본에서 가장 잘 알려진 고구마 품종…
도호쿠 야마가타 일본 라멘 오바나자와 소고기 라멘 (尾花沢牛ラーメン) Date 1일 ago 오바나자와 소고기 라멘은 야마가타현 오바나자와시의 향토 면 요리입니다. 오랫동안 푹 삶은 오바나자와 소고기(현지 브랜드 와규)에 페소라즈케라는 매콤한 수박 절임을 곁들입니다….
기사 일본에서 음식 주문하는 법: 초보자를 위한 가이드 Date 1일 ago 일본 식당에서는 대개 일본어를 하지 못해도 주문할 수 있다. 메뉴 사진을 손으로 가리키거나, 태블릿을 터치하거나, 식권을 구매하는 것만으로도 대부분 충분하다….
기사 일본 와규 가이드: 35달러 이하로 진짜 A5 와규와 야키니쿠 즐기는 법 Date 1일 ago 도쿄의 한 야키니쿠 가게 앞에 서 있는데, 점심 메뉴판에 “A5 와규 세트, ¥2,980″이라고 적혀 있다. 이게 정말 A5일까, 아니면 무슨…
도호쿠 미야기 사사 카마보코（笹かまぼこ） Date 1일 ago 사사 카마보코(sasa kamaboko), 일명 사사카마는 미야기현 센다이에서 유래한 대나무 잎 모양의 일본식 구운 어묵입니다. 제조업체는 흰살생선을 갈아 양념한 반죽을 만들고…
간사이 미에 일본 스시 테코네즈시 (てこね寿司) Date 2일 ago 테코네즈시는 미에현의 전통 향토 초밥으로, 간장 타레(양념장)에 절인 붉은 살 생선을 식초로 간을 한 밥(초밥)과 버무려 만듭니다. 가다랑어(가쓰오)를 사용하는 것이…
일본 카키후라이(굴튀김): 일본의 겨울 별미, 역사와 추천 맛집 가이드 Date 2일 ago 미식 애호가 여러분, 안녕하세요! 오늘은 따뜻하고 바삭하며 일본에서 큰 인기를 끌고 있는 요리인 카키후라이(Kaki Fry / カキフライ)에 대해 소개해 드립니다….
기사 일본 일본에서 오세치 사는 법: 예약 없이 즐기는 여행자 실전 가이드 Date 3일 ago 12월 30일, 백화점 지하 식품관은 사람들로 발 디딜 틈이 없습니다. 검은색, 붉은색, 금색의 옻칠 찬합(주바코)들이 조명 아래에서 영롱하게 빛납니다. 그…
도야마 주부 지역 고시노 아카가니 (高志の紅ガニ) Date 7일 ago 신미나토에서 정오가 반쯤 지나면 어시장 바닥이 빨갛게 변한다. 게 한 마리 한 마리가 등을 대고 내려앉아 콘크리트 바닥을 가득 메우고,…
