도쿄 칸토 하치오지 라멘 (八王子ラーメン) Date 5년 ago 하치오지 라멘 소개 하치오지 라멘은 도쿄 지역 음식입니다. 해산물이나 고기를 삶아 만든 육수를 선호하시나요? 간장 베이스 라멘을 좋아하시나요? 그렇다면 바로…
규슈 후쿠오카 미즈타키 (水炊き) Date 5년 ago 하카타의 명물로도 알려진 ‘미즈타키’를 알고 계신가요? 도쿄의 군지나베, 교토의 가시와나베, 아키타의 키리탄포와 함께 일본 4대 닭 전골 중 하나라고도 전해지지만,…
니가타 주부 지역 헤기 소바 (へぎそば) Date 6년 ago 헤기 소바의 주요 특징은 해조류입니다. 헤기 소바 면은 다른 소바 면보다 해조류 때문에 약간 더 미끄럽고 쫄깃합니다. 헤기라는 이름은 소바가…
가나가와 칸토 시라스 (しらす) Date 6년 ago 일본에서 시라스로 불리는 이 작은 흰 물고기는 미성숙한 물고기를 의미합니다. 길이가 2cm 미만인 경우가 많으며, 일반적으로 정어리지만 청어, 은어, 붕장어,…
