도호쿠 아키타 키리탄포(きりたんぽ) Date 2년 ago 일본 아키타현의 한가운데에 자리한, 일본 쌀 문화의 정수를 보여주는 요리 걸작이 있습니다. 바로 키리탄포입니다. 키리탄포는 단순한 지역 향토 음식 그…
도호쿠 후쿠시마 키타카타 라면 – Kitakita Ramen Date 2년 ago 일본 북부에 위치한 작은 도시 키타카타는 많은 라면 가게로 유명합니다. 일본 전역에서 인당 라면 가게가 가장 많이 있는 곳이며, 키타카타…
도치기 칸토 우츠노미야 만두 – Utsunomiya Gyoza Date 2년 ago 우츠노미야 시, 도치기 현의 지역 음식에 관심이 있다면 우츠노미야 만두를 시도해 보세요. 이 만두는 다진 고기와 야채로 채워지고 얇은 반죽으로…
군마 칸토 히모카와 우동 – Himokawa Udon Date 2년 ago 군마현의 기류시, 기류 강을 중심으로 번성하는 “직물 마을”로, 직물 산업인 직조와 바느질이 활발히 이루어지고 있습니다. 기모노의 오비를 많이 만드는 이…
이바라키 칸토 스태미나 라면 – Stamina Ramen Date 2년 ago 이바라키현에는 이바라키 지역 요리라고 할 수 있는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 따뜻한 기후를 가진 이바라키현은 해산물과 땅의 축복이 풍부한 재료의…
사이타마 칸토 쿠마가야우동 – Kumagaya Udon Date 2년 ago “우동 현”으로 알려진 가가와현과 함께 사이타마현도 “우동 왕국”으로 유명합니다. 생산량은 일본에서 두 번째로 많습니다. 사이타마현에서는 고대부터 일상적인 식사에서 의식과 같은…
시즈오카 일본 해산물 주부 지역 장어 덮밥 – Unajyu Date 2년 ago 여름이 다가오면 더위를 이기기 위해 음식에 특히 신경을 쓰는 사람들이 많습니다. 그런 분들에게 장어는 안성맞춤인 식재료입니다. 단백질이 풍부하고 미네랄과 비타민이…
기후 일본 와규 주부 지역 히다규 – Hida Gyu/Hida Beef Date 2년 ago “히다규” (또는 히다-규)는 기후현에서 사육된 가장 세밀한 마블링을 자랑하는 소고기 품종 중 하나입니다. 맛이 뛰어나다고 평가된 소고기만에게 부여되는 브랜드입니다. 혈통,…
일본 일본식 국수 소바 – Soba Date 2년 ago 일본 요리는 전 세계적으로 유명합니다. 진한 감칠맛의 라멘부터 섬세한 예술성이 돋보이는 스시까지요. 하지만 대중적인 인기 메뉴를 넘어, 일본 음식 세계에는…
야마나시 일본식 밥 요리 칸토 가츠동 – Katsu Don Date 2년 ago 일본 음식이라고 하면 가츠동이 가장 먼저 떠오르는 음식 중 하나일지도 모릅니다. 실제로 워낙 유명해서 해외에서도 이를 파는 가게가 많습니다. 그렇다면…
