시즈오카 주부 지역 장어 덮밥 – Unajyu Date 2년 ago 여름이 다가오면 더위를 이기기 위해 음식에 특히 신경을 쓰는 사람들이 많습니다. 그런 분들에게 장어는 안성맞춤인 식재료입니다. 단백질이 풍부하고 미네랄과 비타민이…
기후 주부 지역 히다규 – Hida Gyu/Hida Beef Date 2년 ago “히다규” (또는 히다-규)는 기후현에서 사육된 가장 세밀한 마블링을 자랑하는 소고기 품종 중 하나입니다. 맛이 뛰어나다고 평가된 소고기만에게 부여되는 브랜드입니다. 혈통,…
일본 소바 – Soba Date 2년 ago 일본 요리는 라멘의 감칠맛 깊은 풍미부터 스시의 섬세한 아름다움까지 전 세계적으로 명성이 높습니다. 하지만 인기 있는 메뉴들 너머에도 일본 음식의…
야마나시 칸토 가츠동 – Katsu Don Date 2년 ago 일본 음식을 말할 때, 가츠동 은 아마도 가장 먼저 떠오르는 음식 중 하나일 것입니다. 사실, 해외에서도 많은 가게에서 이 음식을…
도쿄 칸토 네리키리 (練り切り) Date 2년 ago 알록달록한 네리키리가 일식 화과자 가게에 줄지어 진열되어 있습니다. 그 색감과 모양이 아기자기해 눈길을 사로잡습니다. 보기만 아름다운 것이 아니라, 입안에서 매끄럽게…
일본 냉국수 – Hiyamugi Date 2년 ago 일본 요리는 라멘, 우동 등 다양한 면 요리로 유명합니다. 그러나 일본에는 무더운 여름날을 위한 특별한 면 요리가 있다는 것을 알고…
일본 닭꼬치 – Yakitori Date 2년 ago 닭꼬치 (やきとり)는 일본의 전통 음식으로, 한 입 크기의 닭고기를 꼬치에 껴서 열린 불에서 구운 것입니다. 꼬치에 꽂힌 닭고기라면 일본인들은 자신들이…
간사이 교토 일본 송이버섯밥 – Matsukake Gohan Date 2년 ago 송이버섯밥 소개 송이버섯밥 에 대해 들어본 적이 있나요? 그리고 이 요리를 드셔본 적이 있나요? 만약 없다면, 이 기사를 통해 송이버섯밥을…
일본 전병 – Senbei Date 2년 ago 전병은 일본에서 오랫동안 인기 있는 간식으로, 어린이부터 노인까지 많은 팬을 끌어모읍니다. 전병은 모두가 좋아하지만, 실제로는 아주 오랜 역사를 가지고 있으며,…
홋카이도 홋카이도 옥수수 – Hokkaido Corn Date 2년 ago 홋카이도에서는 긴 햇빛이 옥수수에 많은 당분을 생산하도록 돕고, 밤이 시원해지면 그 당분을 저장하여 매우 달콤하게 만듭니다. 이 옥수수는 눈처럼 하얗게…
