간토 도쿄 규카츠 – Gyukatsu Date 1년 ago 규카츠(gyukatsu)는 소고기 커틀릿 또는 일본어로 牛かつ라고도 불리며, 와규 소고기로 만든 딥프라이 커틀릿이 주인공인 일본 전통 요리입니다. 소고기에 간을 한 뒤…
간사이 오사카 간사이식 오코노미야키 – Kansai Okonomiyaki Date 1년 ago 간사이식 오코노미야키 소개 간사이식 오코노미야키 또는 오사카식 오코노미야키는 간사이 지역의 오사카현에서 유래된 일본의 전통 음식입니다. 일본 전역에서 주로 발견되는 이…
주고쿠 히로시마 히로시마식 오코노미야키 – Hiroshima Okonomiyaki Date 1년 ago 히로시마식 오코노미야키 소개 당신이 히로시마 시민이 아니더라도, “히로시마식 오코노미야키”라는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 히로시마식 오코노미야키는 일본식 팬케이크로, 재료가 혼합되지…
도야마 주부 마스 스시 (鱒寿司) Date 1년 ago 마스즈시 소개 마스즈시는 일본 도야마현의 전통 음식입니다. 누르기 초밥 방식으로, 발효 없이 식초로 간을 한 송어나 사쿠라마스(벚연어)로 만드는 일본 음식입니다….
이시카와현 주부 사사스시 – Sasa Sushi Date 1년 ago 사사스시 소개 사사스시 는 일본의 전통 음식으로, 호쿠리쿠 지역의 지역 요리입니다. 이는 스시 쌀과 스시 재료를 곰자사(굼자사) 또는 대나무 잎으로…
도호쿠 미야기 즌다모찌 – Zunda Mochi Date 1년 ago 즌다모찌 소개 즌다모찌 는 도호쿠 지역의 전통 일본 과자로, 미야기현에서 유래합니다. 이는 모치 과자로 “세 가지 주요 센다이 특산물” 중…
간토 도쿄 츠쿠다니 – Tsukudani Date 1년 ago 츠쿠다니 소개 츠쿠다니 는 일본 음식과 일본인에게 없어서는 안 될 음식입니다. 이는 도쿄의 지역 특산물로, 에도 시대에 탄생하였습니다. 현재의 츠쿠다니는…
시마네 주고쿠 우즈메 메시 – Uzume Meshi Date 1년 ago 우즈메 메시 소개 우즈메 메시(우즈메飯)는 시마네현의 전통 일본 요리이며 일본의 다섯 가지 유명한 밥 요리 중 하나입니다. 이 요리의 독특한…
간사이 오사카 카야쿠메시 – Kayakumeshi Date 1년 ago 카야쿠메시 소개 카야쿠메시 는 일본의 다섯 가지 대표적인 밥 요리(日本五大銘飯) 중 하나로, 오사카현을 대표하는 음식입니다. 카야쿠메시는 오사카 사람들이 생각할 만한…
