이시카와 주부 지역 루비로만(ルビーロマン) Date 2개월 ago 포도는 포도고, 또 ルビーロマン Ruby Roman은 ルビーロマン Ruby Roman입니다. 그 차이는 미묘한 수준이 아닙니다. 하나는 과일이고, 다른 하나는 하나의 선언입니다….
이바라키 칸토 이바라키 멜론(이바라키의 멜론) Date 2개월 ago 일본에서 사람들이 고급 멜론을 떠올릴 때 가장 먼저 생각나는 곳은 홋카이도입니다. 유바리 멜론은 그런 명성을 지녔죠. 경매에 나오면 믿기 힘들…
간사이 시가 일본식 전골 가모나베 (kamo nabe) Date 2개월 ago 鴨鍋(가모 나베)는 시가현 비와호 주변의 겨울 식문화 속에 수세기 동안 자리해 온 전통적인 일본식 오리 전골입니다. 얇게 저민 오리 가슴살과…
구마모토 규슈 이바라키 칸토 퀸시 멜론(クインシーメロン) Date 2개월 ago 여름에 일본 슈퍼마켓을 걸어본 적이 있다면, 아마 본 적이 있을 겁니다. 둥글고 그물무늬가 있는 멜론, 따뜻한 호박빛 껍질. 진열대 한쪽에…
이바라키 일본 과자 칸토 이바라킹 멜론(イバラキング) Date 2개월 ago 일본 과일 문화를 조금이라도 접해봤다면, 사람들이 멜론을 얼마나 진지하게 대하는지 알 거예요. 백화점 지하 식품관에 들어가면 늘 보입니다. 완벽한 모양,…
군마 일본 과자 칸토 야키만주(焼きまんじゅう) Date 2개월 ago 일본 음식 이야기가 나오면 군마는 사람들이 가장 먼저 떠올리는 현이 아닙니다. 솔직히 말해 손해 보는 쪽은 군마입니다. 마에바시, 다카사키, 이세사키의…
간사이 효고 나다고고 사케(灘五郷의 일본 사케) Date 2개월 ago 고베와 니시노미야 사이에는 일본 어디보다도 더 많은 사케를 생산하는 땅이 길게 이어져 있습니다. 특별히 넓은 지역도 아닙니다. 차로 20분이면 지나갈…
일본 교자(餃子) Date 2개월 ago 교자는 일본에서 사랑받는 군만두로, 바닥은 바삭하고 속은 촉촉하며 마늘로 간을 한 돼지고기와 양배추가 듬뿍 들어 있습니다. 원래 중국에서 일본으로 전해졌지만,…
간사이 효고 아와지시마 버거(淡路島バーガ) Date 3개월 ago 이 글에서는 일본 한가운데에서 즐기는 맛있는 모험, 아와지시마 버거를 알아보겠습니다. 아와지규, 양파, 신선한 해산물 같은 현지 식재료로 만든 버거를 맛보는…
간사이 기사 도쿄 오사카 몬자야키 vs 오코노미야키: 진짜 차이점은 무엇일까? Date 3개월 ago 오코노미야키는 아마 들어보셨을 겁니다. 하지만 몬자야키는요? 이건 일본에 처음 온 방문객들을 꽤 자주 헷갈리게 합니다. 두 요리 모두 뜨거운 철판,…
