야마나시 일본식 국수 주부 지역 요시다 우동 – Yoshida Udon Date 2년 ago Reading Time < 1 Min Read 굵고 쫄깃한 면발이 돋보이는 우동입니다. 된장과 간장을 섞어 낸 국물에 삶은 양배추를 더해 만드는 경우가 많습니다. 후지요시다를 대표하는 명물 우동입니다.
치바 칸토 나메로 – Namerou Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read “나메로”는 일본의 식탁에서 자주 등장하는 반찬이나 간식으로, 밥(고한)과 함께 제공됩니다. 이 요리는 술과도 잘 어울려 이자카야와 기타 식당의 메뉴에서 표준으로…
도호쿠 미야기 일본 와규 요네자와 소고기 – Yonezawa Beef Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read “와규”는 일본 블랙, 일본 브라운, 일본 무뿔, 일본 쇼트혼의 네 가지 품종만을 의미합니다. 소고기 중에서 높은 품질과 풍부한 우마미, 육즙이…
도호쿠 미야기 센다이 라면 – Sendai Ramen Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 라멘을 좋아한다면, 미야기 현의 센다이 시에서 유래한 지역 요리인 센다이 라면 을 시도해 보세요. 이 기사에서는 간장이나 미소로 맛을 낸…
일본 라멘 홋카이도 삿포로 라면 – Sapporo Ramen Date 2년 ago Reading Time < 1 Min Read 삿포로 라멘은 홋카이도를 대표하는 면 요리입니다. 진한 미소 육수에 굵은 곱슬면, 웍에서 볶은 채소, 그리고 뜨거운 돼지기름이 얇게 떠 있어…
도호쿠 이와테 모리오카 레이멘 – Morioka Ramen Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 모리오카 레이멘은 이와테현 모리오카시의 지역 특산 면 요리입니다. 옥수수 전분으로 만든 쫄깃한 면과 소고기 뼈와 야채로 만든 진한 국물, 그리고…
도호쿠 아키타 키리탄포(きりたんぽ) Date 2년 ago Reading Time 3 Mins Read 일본 아키타현의 한가운데에 자리한, 일본 쌀 문화의 정수를 보여주는 요리 걸작이 있습니다. 바로 키리탄포입니다. 키리탄포는 단순한 지역 향토 음식 그…
도호쿠 일본 라멘 후쿠시마 키타카타 라면 – Kitakita Ramen Date 2년 ago Reading Time 6 Mins Read 키타카타 라멘(喜多方ラーメン)은 후쿠시마현의 지역 라멘 스타일로, 납작하고 물결 모양의 면, 맑은 간장 육수, 그리고 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 아침…
도치기 칸토 우츠노미야 만두 – Utsunomiya Gyoza Date 2년 ago Reading Time < 1 Min Read 우쓰노미야 교자는 도치기현 우쓰노미야시의 지역 특산 만두입니다. 피는 얇고, 속은 채소 위주로 가볍고 담백한 맛이 납니다. 가게에서는 군만두, 삶은 만두,…
군마 칸토 히모카와 우동 – Himokawa Udon Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 군마현의 기류시, 기류 강을 중심으로 번성하는 “직물 마을”로, 직물 산업인 직조와 바느질이 활발히 이루어지고 있습니다. 기모노의 오비를 많이 만드는 이…
