일본 일본 쇼트케이크 – Japanese Short Cake Date 1년 ago Reading Time 2 Mins Read 일본의 전통적인 디저트인 와가시(和菓子)가 떠오를 수도 있지만, 그 외에도 요가시(洋菓子)라는 서양식 일본 과자가 있습니다. 다이후쿠, 당고, 도라야키, 타이야키 등은 팥…
일본 콘페이토 – Konpeito Date 1년 ago Reading Time 2 Mins Read 일본의 무작위 사탕 가게를 방문하면 별 모양의 사탕인 “콘페이토”를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 사탕은 일본에서 매우 인기가 있어 여러…
가고시마 규슈 가고시마 라멘 – Kagoshima Ramen Date 1년 ago Reading Time 2 Mins Read 라멘은 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 인기 있는 요리입니다. 하지만 라멘의 맛은 지역에 따라 다를 수 있다는 것을 알고 계신가요? 따라서,…
일본 해산물 치바 칸토 산가야키 – Sangayaki Date 1년 ago Reading Time 3 Mins Read 보소반도(房総半島) 근해에서는 전갱이, 정어리, 꽁치 등 다양한 생선을 많이 잡을 수 있습니다. 생선을 잡은 뒤 어부들은 미소를 넣어 잘게 다져 ‘나메로’라는…
일본 코로케 (コロッケ) Date 1년 ago Reading Time 3 Mins Read “코로케”는 일본식 서양음식의 대표적인 요리입니다. 다이쇼 시대에는 카레라이스와 돈가스와 함께 3대 서양 요리 중 하나였습니다. 사용된 재료에 따라 많은 종류의 코로케가…
일본 과자 일본 과자 치바 칸토 카키모찌 – Kaki mochi Date 1년 ago Reading Time 2 Mins Read “카키모찌”는 일본의 전통적인 어린이 간식입니다. 최근에는 패스트푸드가 거리를 가득 채우고, 슈퍼마켓에서 다양한 맛있는 간식을 쉽게 찾을 수 있습니다. 이러한 패스트푸드와…
간사이 와카야마 킨잔지 미소 – Kinzanji Miso Date 1년 ago Reading Time 2 Mins Read “미소(된장)”는 일본의 일상에서 없어서는 안 될 존재로, 대표적으로 미소시치는 물론 고등어 조림, 미소니코미 우동, 미소 라멘 등 수많은 요리에 사용됩니다……
군마 칸토 시라아에 – Shiraae Date 1년 ago Reading Time 2 Mins Read 시라아에(白和え)는 일본 요리의 대표적인 고전 요리 중 하나입니다. 부드러운 두부 드레싱과 은은한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 고마도후, 히야얏코, 유도후, 고야…
일본 아게다시 두부 – Agedashi tofu Date 1년 ago Reading Time 2 Mins Read 두부는 일본 요리에서 빠질 수 없는 재료로 많은 맛있는 요리가 있습니다. 유도후, 나베, 히야야코, 미소국 등에서 찾아볼 수 있습니다. 아게다시…
간사이 오사카 일본식 전골 하리하리 나베 – Harihari nabe Date 1년 ago Reading Time 3 Mins Read 일본 나베(전골·핫팟) 이야기가 나와서 말인데, 요세나베, 짱코나베, 미즈타키, 스키야키, 샤부샤부, 모쓰나베 등 종류가 정말 다양합니다. 각 나베마다 특징과 재료가 다르죠….
