일본 카라시 – Karashi Date 2년 ago Reading Time 3 Mins Read 카라시는 일본식 매운 겨자이며, 그 특유의 강렬함은 당신을 놀라게 할지도 모릅니다. 서양의 부드러운 겨자와는 달리, 카라시는 수세기 동안 전통 일본…
일본 가쓰오부시 – Katsuobushi Date 2년 ago Reading Time < 1 Min Read 가쓰오부시는 가다랑어로 만듭니다. 생산자는 이를 훈연하고 건조한 뒤 발효시키고, 그다음 깎아 얇은 조각으로 만들어 일본식 다시, 토핑, 후리가케 스타일 용도로…
일본 세키한 – Sekihan Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read “세키한”의 세계로 들어가 보세요 – 단순한 요리가 아니라 떠오르는 태양의 나라에서 소중히 여겨지는 전통입니다. 이 찰지고 붉은빛의 밥은 팥의 풍부한…
이시카와 주부 지역 한톤 쌀 – Hanton rice Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 일본 가나자와의 해안 도시로 여행을 떠나면 전통과 혁신의 이야기를 담고 있는 매혹적인 요리를 만날 수 있습니다: 한톤 쌀. 이 단순한…
홋카이도 유바리 멜론 – Yuubari melon Date 2년 ago Reading Time 3 Mins Read 유바리멜론, 종종 유바리킹 멜론이라고 불리는 이 과일은 일본 농업의 보석으로, 홋카이도 유바리 시에서만 재배됩니다. 완벽한 달콤함과 완벽하게 둥근 모양으로 칭송받는…
주부 지역 후쿠이 소스카츠동 – Sauce Katsu don Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 소스카츠동을 들으면 무엇이 떠오르나요? 많은 사람들이 일본식 다시로 맛을 낸 달콤하고 짭짤한 간장 맛의 카츠동을 떠올립니다. 이 사람들에게 소스카츠동을 생각할…
규슈 오키나와 일본식 국수 오키나와 소바 – Okinawa Soba Date 2년 ago Reading Time < 1 Min Read 오키나와 소바는 오키나와 현을 대표하는 가장 상징적인 국수 요리로, 이름과 달리 메밀가루가 전혀 들어가지 않습니다. 현지 사람들은 오키나와 소바를 \”스바\”라고…
규슈 오키나와 일본 과자 진수코 – Chinsuko Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 진수코는 일본의 다양한 전통 과자 중에서도 오키나와의 대표적인 간식입니다. 일본 본토의 과자들이 복잡하고 부드럽게 차가운 녹차와 잘 어울리도록 설계된 반면,…
도호쿠 미야기 일본 과자 하기노츠키 – Hagi no Tsuki Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 일본의 음식 유산의 본질을 “하기노츠키”와 함께 발견하세요. 이 글에서는 이 전통적인 일본 과자의 흥미로운 이야기를 공개합니다. 독특한 모양과 입에 군침이…
일본 카시판 – Kashipan Date 2년 ago Reading Time 2 Mins Read 카시판, 일본의 음식 문화에서 즐거운 부분으로, 전통적인 일본식 달콤한 빵이나 패스트리를 의미합니다. 이 맛있는 간식은 오랜 역사를 가지고 있으며, 부드럽고…
