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2025年、日本は約459億円の日本酒を過去最多の81の国と地域に輸出しました。一方、国内の日本酒の消費者は、1973年以来ほぼ毎年のように購入量を減らし続けてきました。 現代の日本酒 は、この2つの線がどのように開いていったのか、そしてその差がどちら...