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Les Japonais mangent souvent le Takuwan comme accompagnement au cours des repas et comme collation à l'heure du thé. C'est l'un des pickles japonais les plus traditionnels, nommé d'après le prêtre bouddhiste qui aurait introduit cet alim...

Les pickles jouent un rôle crucial pour nettoyer légèrement le palais. Parmi eux, les légumes légèrement marinés se distinguent comme les plus populaires car ils peuvent être préparés rapidement et dégustés comme une salade. L'Asaduke co...