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Le Botan Nabe « ぼたん鍋 » utilise la viande de sanglier comme ingrédient principal. Sauvage, n’est-ce pas ? C’est l’un des nombreux plats de fondue japonaise (nabe) au Japon. Lisez la suite pour en savoir plus. Qu’est-ce que le Botan Na...

Les cerfs Ezo, originaires d'Hokkaido, constituent un élément unique du paysage naturel et culinaire du Japon. Connus pour leur viande maigre, riche en protéines et leur goût prononcé, ils sont appréciés à la fois pour leur tradition et ...