「nabe」の検索結果

Souvent trouvé dans les supermarchés et les konbini, le Sukeroku Sushi est une vue familière et réconfortante au Japon. Mais derrière cette simple boîte de sushi se cache une histoire d'origine astucieuse enracinée dans une pièce de Kabu...

Les yakumi sont de petits accents de saveur japonais qui illuminent, équilibrent et rafraîchissent un plat. Considérez-les comme des garnitures japonaises qui ont un vrai rôle. Ils ne sont pas l’ingrédient principal. Ce sont plutôt la to...

Imaginez-vous assis autour d'une table avec votre famille ou vos amis, profitant d'un pot fumant de délicieux mets cuisinés juste devant vous. C'est l'expérience du sukiyaki, un plat japonais traditionnel particulièrement populaire en hi...

Aimez-vous la viande grillée ? Si oui, préférez-vous le porc ou le bœuf grillé ? Mais avez-vous essayé la viande de mouton grillée ? Avez-vous déjà entendu parler du Jingisukan ? Le Jingisukan est certainement un plat local prisé à Hokka...

Fugu est le mot japonais pour le poisson-globe, une délicatesse hivernale très prisée. La préfecture de Yamaguchi, et Shimonoseki en particulier, en est le berceau le plus célèbre. Des chefs agréés retirent les parties toxiques, afin que...

Introduction Le terme "Abura-kasu" fait référence à un ingrédient alimentaire traditionnel japonais, historiquement enraciné dans la culture culinaire d'Osaka. Il provient particulièrement de la région de Minamikawachi. Bien que son nom ...

Située juste au sud de Tokyo, Yokohama est la deuxième plus grande ville du Japon et une ville portuaire dynamique connue pour son mélange d'influence occidentale et de culture japonaise traditionnelle. Depuis l'ouverture de son port en ...

Le riz Sasanishiki a autrefois rivalisé avec le Koshihikari en popularité, apprécié dans d'innombrables foyers japonais. Son goût raffiné et sa remarquable capacité à compléter d'autres ingrédients—une véritable étoile culinaire en souti...

Dans l'été étouffant japonais, il y a une expérience culinaire spéciale qui offre une évasion délicieuse de la chaleur : déguster un repas sur un "kawadoko" (or "kawayuka"). Dîner avec la rivière murmurante comme bande sonore, caressé pa...

Le marucho est une coupe d'abats très appréciée au Japon, connue pour sa saveur riche et juteuse et sa texture satisfaisante. Souvent dégustée dans les restaurants yakiniku, cette délicatesse grasse a un goût umami profond qui incite les...