Article Kansai Nara La culture alimentaire de Nara : Des saveurs nourries par l’histoire et le climat Date Il y a 2 mois Reading Time 7 Mins Read Nara est une ancienne capitale qui a prospéré en tant que capitale du Japon, avec un fort héritage culturel bouddhiste….
Kyushu Nagasaki Hikado (ヒカド) Date Il y a 2 mois Reading Time 3 Mins Read Le Hikado est un ragoût copieux et savoureux qui reflète la riche histoire des échanges culturels de Nagasaki. Inspiré de…
Japon Ramen de style Chan (ちゃん系ラーメン) Date Il y a 2 mois Reading Time 3 Mins Read Les ramen de style Chan sont un plat réconfortant et nostalgique au Japon, connu pour ses saveurs simples mais rassasiantes….
Chubu Niigata Tarekatsu don (タレカツ丼) Date Il y a 2 mois Reading Time 4 Mins Read Le Tarekatsu Don est une variante unique du katsudon classique. Il se compose d’escalopes de porc croustillantes arrosées d’une sauce…
Chubu Niigata Hegi Soba (へぎそば) Date Il y a 2 mois Reading Time 5 Mins Read La principale caractéristique des hegi soba est l’algue. Les nouilles hegi soba sont un peu plus glissantes et moelleuses que…
Chubu Fukui Echizen Gani (越前がに) Date Il y a 2 mois Reading Time 8 Mins Read Les Echizen Gani, ou crabes des neiges, sont disponibles en abondance pendant la saison qui s’étend chaque année du 6…
Chubu Toyama Toyama Black Ramen (富山ブラックラーメン) Date Il y a 2 mois Reading Time 6 Mins Read Le noir de l’eau est dû à la sauce soja, ce qui se voit au premier coup d’œil. On pourrait…
Chubu Ishikawa Kanazawa Curry (金沢カレー) Date Il y a 2 mois Reading Time 7 Mins Read L’image est celle d’un volcan, la sauce recouvrant toute la montagne de riz. Cela fait partie du style de couvrir…
Chubu Gifu Hida-Gyu / Bœuf de Hida (飛騨牛) Date Il y a 2 mois Reading Time 8 Mins Read le « bœuf Hida » (ou Hida-gyu) est l’une des races de gelées les plus fines élevées dans la préfecture de Gifu….
Chubu Shizuoka Unajyu (うな重) Date Il y a 2 mois Reading Time 7 Mins Read À l’approche de l’été, de nombreuses personnes font très attention à leur alimentation pour éviter la fatigue estivale. L’anguille convient…
