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Este artículo presenta el Kaki Namasu (柿なます), un acompañamiento tradicional japonés. Es una refrescante ensalada agridulce avinagrada que combina de forma preciosa el crujido firme del rábano daikon con la suavidad y dulzor natural d...

Kouhaku Namasu es un plato popular que ilumina la cocina de Año Nuevo osechi, pero algunas personas pueden no conocer su significado u origen. Los vegetales se cortan en tiras finas y se marinan en un aderezo dulce y agrio a base de vina...