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Hay una franja de tierra entre Kobe y Nishinomiya que produce más sake que cualquier otro lugar de Japón. No es especialmente grande. Podrías cruzarla en coche en veinte minutos. Pero lo que sale de esta estrecha franja costera ha moldea...

Amazake (甘酒) es una bebida tradicional japonesa dulce de arroz que se elabora fermentando arroz con moho koji. Es naturalmente dulce, cremosa y, a menudo, completamente sin alcohol. Piénsalo como la respuesta de Japón a un tónico cálid...

Amazake (甘酒) es una bebida tradicional japonesa dulce de arroz que se elabora fermentando arroz con moho koji. Es naturalmente dulce, cremosa y, a menudo, completamente sin alcohol. Piénsalo como la respuesta de Japón a un tónico cálid...

Hay una franja de tierra entre Kobe y Nishinomiya que produce más sake que cualquier otro lugar de Japón. No es especialmente grande. Podrías cruzarla en coche en veinte minutos. Pero lo que sale de esta estrecha franja costera ha moldea...