日式甜點– category –

日本甜點又稱「和菓子」，屬於承載傳統的點心，不僅映照四季景致，也展現細緻的匠心手藝。其常見原料多為樸實之選，例如米粉、糯米糰、紅豆餡與糖等。

不少和菓子會以四季為靈感精心塑形配色。舉例而言，櫻花糯米糰常被視為春日象徵；而到了秋季，帶有楓葉意象或栗子風味的時令點心也會陸續登場。這類甜點經常搭配綠茶品嚐，也是日本茶道文化中不可或缺的一環。

廣受喜愛的日式甜點包含糯米餅、糰子、夾入紅豆餡的銅鑼燒，以及以甜豆餡與寒天製成的羊羹等。

在此分類中，你可以深入認識各式日式甜點、傳統和菓子與人氣點心，從細膩風味到雅緻呈現，一覽日本點心工藝的獨特魅力。