Kaki no Dotenabe (かきの土手鍋): Lẩu hàu Hiroshima
Hãy hình dung một chiếc nồi đất đặt trên bàn ăn mùa đông ở Hiroshima, mép trong nồi phết một gờ miso dày. Gờ miso ấy chính là điểm cốt lõi của món Kaki no Dotenabe, một món lẩu hàu của Hiroshima. Hàu, đậu phụ và rau được ninh trong nước ...