Món ăn địa phương Nhật Bản– tag –

Những quả dưa làm quà nổi tiếng nhất của Nhật Bản đều khoác lớp lưới trắng mịn. Thank You Melon (サンキューメロン) thì không. Thay vào đó, loại dưa vỏ nhạt, nhẵn, ruột xanh này chỉ được trồng ở khu Hachiryu của thị trấn Mitane. Khu này n...

Kōyō-zuke (紅葉漬), còn được viết là koyo-zuke hoặc koyozuke, là một đặc sản cá hồi lên men dùng ngay của miền bắc tỉnh Fukushima. Các nhà sản xuất làm món này bằng cách ướp và ủ cá hồi với koji gạo và muối. Kết quả là món ăn mặn, đậm vị...