일본 겨울 음식– tag –

먹는 수프가 있는가 하면, 느끼는 수프도 있습니다. 카스지루는 단연 후자에 속합니다. 이 전통 일본식 겨울 수프는 수세기 동안 사람들의 몸을 따뜻하게 해왔습니다. 걸쭉하고 향긋하며, 깊은 만족감을 줍니다. 핵심 재료는 사케 카스(酒粕), 즉 사케를 ...

일본 겨울의 지속되는 맛 일본의 겨울 음식은 그 개념을 중심으로 한 국가의 요리 철학의 심오한 표현이다. 순 (旬), 즉 최고로 맛이 좋을 때 재료를 소비하는 것. 다가오는 해에는 고급 브랜드 재료와 공동의 나베또는 전골에 대한 지속적인 강조가 있을 ...

일본 나베(전골·핫팟) 이야기가 나와서 말인데, 요세나베, 짱코나베, 미즈타키, 스키야키, 샤부샤부, 모쓰나베 등 종류가 정말 다양합니다. 각 나베마다 특징과 재료가 다르죠. “하리하리 나베”를 들어본 적 있나요? 나베치고는 이름이 너무 귀엽게 들릴 ...

일본 겨울의 지속되는 맛 일본의 겨울 음식은 그 개념을 중심으로 한 국가의 요리 철학의 심오한 표현이다. 순 (旬), 즉 최고로 맛이 좋을 때 재료를 소비하는 것. 다가오는 해에는 고급 브랜드 재료와 공동의 나베또는 전골에 대한 지속적인 강조가 있을 ...

일본 나베(전골·핫팟) 이야기가 나와서 말인데, 요세나베, 짱코나베, 미즈타키, 스키야키, 샤부샤부, 모쓰나베 등 종류가 정말 다양합니다. 각 나베마다 특징과 재료가 다르죠. “하리하리 나베”를 들어본 적 있나요? 나베치고는 이름이 너무 귀엽게 들릴 ...

먹는 수프가 있는가 하면, 느끼는 수프도 있습니다. 카스지루는 단연 후자에 속합니다. 이 전통 일본식 겨울 수프는 수세기 동안 사람들의 몸을 따뜻하게 해왔습니다. 걸쭉하고 향긋하며, 깊은 만족감을 줍니다. 핵심 재료는 사케 카스(酒粕), 즉 사케를 ...